Salata "Sonbahar"
Şeker, tuz ve tereyağının eklenmesi ilginç.
Malzemeler: 2 Erik, 1 elma, 1 armut, 1 domates, 1 salatalık, ½ Bulgar biber, 1 havuç. Yakıt ikmali için: 1 çorba kaşığı. Elma suyu, 1 çay kaşığı. Balsamik sirke, birkaç taze nane bırakır.
Pişirme metodu: Drenajda, kemikleri çıkarırız, elma ve armut tohumları çıkarır. Erik kesmek, elma ve armut dilimleri ve elma suyu ile serpin. Salatalık ve havuçlar daire, domates ve karabiber küplerine kesilir. Her şeyi karıştırın, balzamik sirke serpin ve ince kıyılmış nane serpin.
Çukur
Ulusal mutfakta ana biri olarak kabul edilen Azerbaycan çorbası. Başlangıçta, Piti'de önceden pişirilmiş kestane, bugün patateslerle değiştirilirler. Ancak mutlaka erik veya allych, fındık ve nane kullanın. Piti genellikle fırında hacminin kil kaplarında daha fazla litre değil.
Malzemeler: 300 g sığır eti (veya kuzu), 2 patates, ½ ampuller, 1 domates, ⅓ comba, 3-4 erik (kışın kurutulması mümkündür), 60 g salam, kıyıcı, ½ h. Kuru nane, tuz, karabiber, ½ çay kaşığı. Sumy (kırmızımsı bir gölge baharat, limon suyunun bir yedek olarak kullanılır).
Pişirme metodu: Fındık gece boyunca ıslatır ve yarım yıla kaynatın. Et küçük parçalara bölünür. Su dökün ve ateşe koyun, köpük görünene kadar köpüğü çıkarın. Soğanlar küpler halinde kesilir ve dibinde bir tencereye, sonra birkaç et parçası, sonra - patates, sonra - bir nohut katmanı. Tuz. Ampul dökün, erik loblarını ve domates küplerini koyun. Baharat yukarı. Nane ve baharatların geri kalanını serpin. Üzerinde SALLA dilimleri koyun. Fırını 150 dereceye ısıtın ve bir saat boyunca tencereyi koyun, ardından ateşi düşürün ve yarın bir buçuk saat.
Eriklerden sadece reçel değil, aynı zamanda ünlü sosu
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
Tkemali
Et ve balık yemekleri için uygun olan ünlü Gürcü sosu ve ayrıca macun ve bitkisel garniram.
Malzemeler: 1 kg drenaj (asit veya müttefik), 1 sarımsak kafa, 1 küçük biber, 1 çay kaşığı. Kişniş taneleri, 1 çay kaşığı. Shafran, ½ ışın kinse, dereotu ve nane, 2 saat. Tuzlar ve 3 saat. L. Sahra.
Pişirme metodu: Drenaj kemikleri temizleyin, sarımsakları temizleyin. Et öğütücüsünden geç. Şeker dökmek için eriklere tuz. Olgun taneli kişniş ve safran. Eriklere baharat ekleyin ve ince bozulmuş yeşillikler. Kütle küçük bir ateşe koydu. İlk 10-15 dakika sürekli kütleye müdahale eder. Periyodik olarak ayakta duran bir saat boyunca tomber sosu. Sterilleştirilmiş bankalardan dökün, sıkın.