İhtiyacın olacak:
- 5 küçük ekşi tatlı elma (Antonovka gibi elmaları kullanmayın); - Sıçramasına için küçük bir limon suyu;
- 200 ml ekşi krema yağın% 15'i;
- Yağlama formu için tereyağı;
- 1 yumurta;
- 250 g un;
- 100 g şeker;
- 2 yemek kaşığı. şeker tozu kaşıkları;
- 1 TSP, öğütülmüş tarçın (veya elmalı turta için özel baharat);
- 0.5 saat. Pişirme tozu kaşıkları;
- bir tutam tuz.
Mikseri şekerli, karıştırmaya devam ederek, tuz ve ekşi krema ekleyin. Unu bir break ötesi ile karıştırın ve yavaş yavaş karışıma ekleyin - Hamur kalın bir ekşi krema gibi olmalıdır. Unun kalitesine bağlı olarak, sıvı miktarını ayarlayın, daha fazla ekşi krema veya kefir ekleyin.
Elmalar temizleyin, yarıya ve dikkatlice kesilmiş ve çekirdekleri kemikler ile çıkarmak için özel bir küret. Yaklaşık 2 mm ve hafifçe limon suyuyla hafifçe serpin.
Pişirme formundaki parşötüyü kesin, parşömene şekle koyun ve tereyağıyla yağlayın. Hamur içinde elma koyun ve hamurun içine dalmak için biraz itin. Kahverengi şeker serpin ve bir altın kabuğundan 30-35 dakika önce 190 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin. Ahşap bir kürdan ile kontrol ediyoruz, eğer kek içine çekerseniz, temiz ve kuru olmalıdır.
Pudra şekeri serpin, serin ve masaya servis yapın.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.