Mantarlar - 500 g;
Patates - 400 g patates;
Soğan - 1-2 adet;
Ekşi krema - 100 g. (Çok fazla ekşi krema sosu seviyorsanız, daha fazla alın);
Bitkisel yağ, tuz, tadı biber.
Mantarlar temiz, soğuk suyla durulayın ve küçük parçalara ayırın, soğuk suya sahip bir tencereye koyun, tuz ve bir bütün saflaştırılmış ampul ile birlikte kaynatın. Mantarları 5 dakika boyunca soyun. Ampul rengi mavi veya kırmızıya değiştirirse, bu tür mantarların güvensiz olabileceğine inanılmaktadır, onları reddetmek daha iyidir. Sonra mantarları kevgirde birleştirmek ve kurutmak için su. Tavada, yağı ısıtın ve ince kıyılmış bir soğan ekleyin, şeffaflığa kızartın, mantar ekleyin ve kapağın altındaki zayıf bir ısı üzerinde yaklaşık 30 dakika güveç. Ardından ekşi krema ekleyin, tuz ve 5 dakika daha güveç ekleyin.
Patatesler, ayrı bir tavada bir yayla kaynatın veya aramaz.
Bu yemeği planlamak, mantarların çok korkunç olduğunu ve hacimdeki düşüş olduğunu unutmayın. Piyasada sizin tarafınızdan satın alınan büyük bir demetten, çok fazla güveç mantarı yoktur.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.