Adyghe peyniri ile pişmiş kabak
Malzemeler: 300 g kabak, 150 g Adygei peyniri (Bryynza), 1 havuç, 1-2 domates, 1-2 diş sarımsak, bitkisel yağ, tuz.
Pişirme metodu: Balkabağından istenen miktardan kesin, kabuğu temizleyin, tohumlardan temizleyin. İnce dilimler halinde kesin. Büyük bir rende, domateslerde havuç ızgarası - daireler (eğer büyük, daha sonra semirerse), basın boyunca sarımsak. Peyniri rendelendirme rendeleyin (bir peynir kabuğu için biraz bırakın). Pişirme şekli yağla yağlayın. Tüm sebzeleri, sarımsakları ve peyniri karıştırın (bir peynir kullanılıyorsa, yemeği sıkamazsınız). Bazı kabak dilimlerini üst katmana bırakın. Sebzeleri şekillendirin. Yukarıdan ayrı ayrı balkabağının dilimlerini koyun. Formu yaklaşık bir saat boyunca 200 dereceye kadar ısıtılır (balkabağının hazırlığına bağlıdır). Kabak pratik olarak hazır olduğunda, kalan peynirin tabağını serpin ve altın bir kabuğun oluşumuna kadar fırına çıkarın.
100 gram - 75 kcal.
Çoğu zaman kabaklardan çorba çorbası hazırlanır. Ancak bu mutfak potansiyeli ile sınırlı değildir
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
Ekşi krema soslu kabak
Malzemeler: 500 g kabak, 150 g ekşi krem, 2-3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. l. Haşlanmış su, 2 çorba kaşığı. l. Bitkisel yağ, ½ çay kaşığı. Tatlı kırmızı biber, küçük dereotu, tuz, siyah zemin biber.
Pişirme metodu: Kabak küpleri kesmeye hazır. Sarımsakları sarımsaktan atlayın, dereotu kesilir. Sarımsakları ve yeşillikleri ekşi krema ile karıştırın. Boru, paprika ekleyin. Kaynaklanmış sos hazır. Pan üzerine yağ dökün, ısıtın ve balkabağı küplerinin kaba kabuğuna kızartın. Ekşi krema sosu dökün, karıştırın. Sos kaynarken, ateşi azaltın ve 3-5 dakika koyun. Hazırlanana kadar su, karıştırın, tuz ve söndürün. Bir kapakla kaplayabilirsiniz. Uygulamadan önce, taze doğranmış dereotu veya maydanoza serpin.
100 gram - 72 kcal.
Gurmeler kabak pişmiş, kızartma ve hatta marinat
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
Kore balkabağı
Malzemeler: 500 g balkabağı (küçük, büyük bir balkabağı - sulu), 1 ampul, 3 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı gerekir. l. Tatlım, 2 çorba kaşığı. l. Apple sirkesi (% 9 alabilir),
½ h. L. Akut kırmızı biber (veya Cayensky), kişniş, karabiber, zencefil, susamın sıkışması (hazır bir Koreli havuç karışımı alabilirsiniz), bitkisel yağ.
Pişirme metodu: Sirke ile bal karışımı. Keskin biber, baharatlar ekleyin. Balkabağı rende üzerine ovuşturdu (varsa, daha sonra Korece içindeki havuçlar için rende çekin), sarımsakları kesin, yarım halkalar halinde kesin. Altın renge kadar bitkisel yağ üzerinde kızartma soğanı. Soğanları balkabağına koyun, sarımsak dökün ve turşusu dökün, tuz, karıştırın ve gece veya altı saat boyunca buzdolabını çıkarın.
100 gram - 46 kcal.