İhtiyacın olacak:
- Falus synecole - 2 kg;
- Patates - 6 adet;
- Soğan - 3 adet;
- Biberiye;
- sebze yağı;
- tuz büyük;
- Siyah taze biber.
Hem de Tuzluk için : Su - 250-300 ml, tuz büyük - 2 çorba kaşığı. l., Biber yeşil ve beyaz bezelye, Sichuan biber, rezene tohumları.
Sergey Zhigunov'dan Vladivostoks'ta Haltus
Fotoğraf: Anna Rusakova, Ekaterina Shlychkova
Nasıl pişirilir: Bir Tuzluk için suyu kaynatın ve tuz çözünür, rezene tohumları, biber (yeşil, beyaz ve sichuan) ekleyin, karıştırın ve serin.
Kesintisiz (kesikler yeterince derin olmalıdır), bir tuzluk, tuz, karabiber, oluklu biberiye koymak ve turşu bırakmak.
Soğan ve patatesler küçük dilimleri boğuyorlar.
Tepside, iki katmana folyoyu yaymak, bitkisel yağla yağlayın, soğan, tuz, daha sonra patates koyun, çözünür, karabiber ve biberiye yaprakları ekleyin, balıkları üstüne yerleştirin. Folyo kenarları, merkezin açık kalması için yükseltir ve sarın (kalıp sönmesi gerekir). Ruddy bir kabuğun oluşumundan önce fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.