İhtiyacın olacak:
- Arıtılmış patates - 800 gram;
- Kıyma sığır eti - 800 gram;
- Süt - 150 mL;
- Tavuk yumurtası - 1 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Havuç - 1 adet;
- domates - 2 küçük boyutlu veya 1 büyük;
- Biber Bulgar Kırmızı 1 ADET;
- tuz, karabiber, biberiye, maydanoz tadı;
- Katı peynir - 100 gr.
Patates yarımlar üzerinde kesilmiş ve tuzlu suda sarhoş. Bitmiş patates patates püresi yoğrulur, sıcak süt ekleyin (soğuk olmayın, aksi takdirde patates gri olabilir), havalı olmama izin verin ve yumurtanı müdahale etmeme izin verin.
Patatesler kaynarken, bitkisel yağ üzerinde ince kıyılmış soğanları bir tavada kızartın, havuç, kıyılmış maydanoz, biberiye, biber, tuz ve kızartmasını büyük bir rendede 5 dakika daha ekleyin. Kıymayı tavada yaydım, çatalla karıştırır ve karıştırmaya devam ederek, 10 dakika kızartın. Domates çığlık atıyor, cildi çıkarır, ince kesin ve mince ekleyin. Yaklaşık 20 dakika arasındadır, sıvı buharlaşmalıdır.
Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Yağlanmış bir yağda, püre tabakasını (yaklaşık 2 cm), üst bir et kıyılmış et tabakası ve bir püre tabakası ile yerleştiririz. Peynir kaba bir rende üzerinde ovuşturdu ve üstüne serpin. Altın bir kabuğun görünümünden 20-25 dakika önce fırında pişirin.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.