Peynirden Sufle - Valery Linevich'in bir tarifi, kazananlarımız arasında tek adam: "Büyükannemizin zamanlarından beri, yarışmanız için favori aile tarifimizi sunuyoruz."
Peynir Suffle
Mutfak: Fransızca
Kategori: Sıcak
Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika
Çanak hesaplanır: 6 kişi (a)
İhtiyacınız olacak: Kremsi yağ 4 yemek kaşığı. Küçük un 3 TBSP. Bu hardal 0.5 ch. L. Cheddar peyniri 2 bardak 1.5 cam 5 adet. Sirk 2 TBSP. Sol 1 saat l.molothy kırmızı biber 1/8 çay kaşığı
Pişirme metodu:
bir
Kremsi yağ bir tavada eriyin, içinde un, tuz, hardal ve karabiber karıştırın, süt dökün, kaynayana kadar karıştırın. Yangını zayıflatmak ve 5 dakika boyunca kaynatın. Peynir koyun ve peynir eritene kadar müdahale edin.
2.
Yumurta sarısı sarısını harç içine çırpın, proteinlerden önceden ayırın ve pıhtılaşmayı önlemek için sürekli karıştırarak peynir sosuna dökün. Brendi ekleyin ve 10 dakika soğutmak için sos verin.
3.
Yumurta beyazları havanın oluşumundan önce yendi, ancak kuru köpük değil, onları dikkatlice peynir sosuna dökün.
dört
İki litrelik bir şekle paylaşın ve önceden iyi ısıtılmış (190 dereceye kadar) bir fırın 40 dakika boyunca yerleştirin veya en lezzetli, iştah açıcı bir kabukla oluşturulana kadar orada bırakın. Suda sıcak.