Malzemeler: 150-200 g Kabaklar, 2 küçük pancar, ½ kereviz kökü, 1 hindiba, ¼ Kochan Kohlrabi, 1-2 sanat. Zeytinyağının kaşıkları, 1 çorba kaşığı. Ekstra bir sızma zeytinyağının bir kaşık, bir tutam kuru büyücü, ¼ H. Taze karabiber kaşıkları, ½ H. Deniz tuzu kaşık. Sos için: 1 limon, bir avuç kuru fındık, bir avuç ceviz, 2 diş sarımsak, küçük bir kins demeti, küçük bir nane demeti, 2 çorba kaşığı. Sızma zeytinyağının kaşıkları, taze karabiber doğrama, deniz tuzu doğrama.
Pişirme metodu : 250 dereceye kadar ön ısıtmaya fazla. Kabak ve kereviz kökü soyunmadan temizlenir ve parçalar halinde kesin. Kohlrabi küçük dilimler halinde kesildi. Pancar bırakın ve temizlemeden, 4 parçaya bölün. Folyo için kaynaşacak küçük bir fırın şekli, böylece kenarlar yutulur, dilimlenmiş sebzeler yerleştirin, zeytinyağına serpin, biraz biber, Mayoran ile serpin. Folyonun kenarlarını örtmek ve ısıtılmış fırına 20-25 dakika gönderin. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, folyoyu açın ve kaba bir kabuğun oluşumundan önce ızgaranın altında pişirin. Sarımsak ve büyük kesim temizleyin. Sığ bir rende limon kabuğunu rendeleyin, limonun yarısından suyunu sıkın. Sosun pişirme: Blender'in kasesinde, tüm fındıkları bağlayın, Kinsee ve nane yaprağı, sarımsak, limon kabuğu ve meyve suyu (1 saat kaşıkla), tuz, karabiber ve her şeyi yendi. Her şey kırıntıya ezildiğinde, 2 çorba kaşığı dökün. Zeytinyağının kaşıkları sızma ve biraz daha yendi. Hindi, ayrı yapraklara sökülmüş, onları tabakta yatırın, kalan zeytinyağı, tuz ve karabiber ile sızma ve limon suyu serpin. Yapraklarda yavaş yavaş ceviz sosu ve yukarıdan pişmiş sebzelerden kalın.