Malzemeler: 500 ml süt, 300 ml çok yağ kremi, 200 g saflaştırılmış tuzsuz antep fıstığı, 200 g şeker demrarara, 2 yumurta, 2 sarısı, ¼ H. Vanilya tozu kaşıkları. Çerezler için: 200 g un,
150 g kahverengi şeker, 150 g tereyağı, 70 g siyah çikolata, 50 g şeker demarara, 50 g kakao tozu, 1 yumurta, 10 g kabartma tozu, vanilya tozu, ¼ H. Kaşık deniz tuzu.
Pişirme metodu: Fırın 180 dereceye kadar ön ısıtma. Dondurma hazırlayın: Bir tencereye dökün, vanilya ekleyin ve kaynatın. Antep fabrikası küçük parçalar kalmak için pirzola. Yumurtaları, sarıları ve şekeri birleştirin, her şeyi yıkayın. Karıştırmaya devam ederek, ezilmiş antep fıstığı ekleyin, daha sonra sıcak süt. Sütü tencerenin içine geri yumurta dökün ve sürekli karıştırarak, küçük bir ateşte ısınırken, krem kalınlaşmaz, daha sonra serin. Krem, yoğun bir köpüğün içine çırpılmış, soğutulmuş krema müdahale eder ve her şeyi dondurucuya 2 saat gönderin. Çerezleri hazırlayın: Yumuşatılmış tereyağı ve tüm şeker bir kama ile bir karıştırıcıda çırpın, bir yumurta ekleyin, biraz daha fazla çırpın, sonra spatulayı yıkayın, böylece holdam kalmaz. Unu bir demet ve tuzla karıştırın. Yumurta kremi kütlesinde kakao, vanilya tozunun bir tutam, her şeyi yıkamak için unu girin. Çikolata ince bir bıçakla doğranmış, hamura ekle ve tekrar yıkanır. Küçük düz kekler Testin dışında, bir pişirme dolu fırın tepsisini birbirinden 2 cm mesafede koyun ve önceden ısıtılmış bir fırınla 10 dakika boyunca pişirin, sonra tamamen soğumuş. Bir çerezde, daireyi dondurma halkasından oyulmuş ve sandviç almak için başka bir bisküvi ile örtün.
Julia Vysotskaya