Maydanozlu tavuk göğsü
5 porsiyon için: 600 g tavuk göğsü, 1 ampul, sarımsak, 300 g kurutulmuş beyaz mantar, 50 ml beyaz şarap, maydanoz demeti, bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Hazırlama zamanı: 2 saat.
Soğanlar, bitkisel yağ üzerinde bir tavada kızartın ve kızartın. Dilimlenmiş sarımsak ve tavuk göğsü parçaları ekleyin. Önceden kurutulmuş beyaz mantarlar sıcak suda yaklaşık bir saat boyunca tutmak ve daha sonra tavuğa sıvı ve mantar ekleyin. Yirmi dakikanın yemeğini söndürmek, sonra dilimlenmiş maydanoz sapı atın ve biraz beyaz bir şarap sıçramak. Tuz biber. Yemek yapmanın sonunda, maydanoz yemeği serpin. Tavuğu on dakika daha ateşe tutun ve masaya servis yapın.
Mercimek salatası. .
Mercimek salatası
5 porsiyon için: 200 g mercimek, 1 demet yeşil soğan, 1 limon, sarımsak, 200 g jambon, 200 g kiraz domates, 5 bıldırcın yumurtası, tuz, karabiber. Sos için: 2 çorba kaşığı. Hardal, 1 yumurta sarısı, 1 çorba kaşığı. sebze yağı.
Hazırlama zamanı : 1 saat.
Soğuk suda chisching, birkaç saat tutun ve kaynar suya atın. Mercimek pişirme otuz dakika. Bu arada, yeşil soğan kesilmiş ve derin bir kapta bırakılır. Soğan limon lezzetini serpin ve bir limon suyunu sıkın. Orada soğuk bir sarımsak ve jambon ekledim. Sosu hazırlamak. Bunun için hardal yumurta sarısı ve bitkisel yağ ile karıştırılmalıdır. Sosu bir kaseye dökün, iyice karıştırın ve durmasına izin verin. Soğutmak ve bir salata sokmak için mercimek haşlanmış. Ayrıca bir kase kıyılmış kiraz domates ve haşlanmış yumurta koyun. Salata, karabiber ve tekrar karıştırın.
Armut KRArl. .
Armut krall
Malzemeler: 3 armut, 1 ayva, 100 g tereyağı, 250 g un, 200 g yulaf ezmesi, 100 g şeker, ½ h. Zemin tarçın, ½ çay kaşığı. Kurutulmuş zencefil, ½ çay kaşığı. Kakule.
Hazırlama zamanı: 1 saat.
Armutlar temiz, kes ve bir pişirme formunda uzanır. Ayva ayrıca temiz, ezin ve armut ekleyin. Hamur için, kremsi yağ unu ile karıştırılır, yulaf ezmesini ve baharatları bir kütle - zemin tarçınlı, kurutulmuş zencefil ve kakule sokar. Şeker hamuru serpin ve her şeyi kırıntıya karıştırın. Quince ile kavga ile bir armut serpin ve şekli fırına koyun, yirmi otuz dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılır.
"Baryshnya ve mutfak", TVC, Pazar, 10:55