İtalya'da, yirmi yıldır, kız kardeşim Svetlana İtalya'da yaşıyor, klasik bir müzisyen, Avrupa Senfoni Orkestralarında oynuyor, Toskana ve Emilia-Romagna sınırında küçük bir ev satın aldık. Bu bizim aile mülkiyetimiz, biri ya da yakın arkadaşların bir şirketiyle gelmesi güzel.
İtalya'da, her yerde lezzetli. Örneğin, çorbaları tapıyorum. İtalyan mutfağında, ağırlıklı olarak iki türdürler: ovuşturdu ve olağan temsilimizde doğranmış sebze, et veya balık parçaları olan bir çorbadır. Tabii ki, makarna tapıyorum. Ve büyük miktarlarda şarap! Herhangi bir bölgede, İtalya'nın kendi şarabına ve bazı yerel uzmanları vardır. Örneğin, Toskana'da, Floransalı bifteğini denemek için gereklidir - bu, isteğinize kavrulmuş, ve elbette, İtalya'nın her yerinde mükemmel olan bir pizza olan büyük bir sığır etidir.
İtalyanların geleneksel tariflerle çok rahatsız olmadığını seviyorum - örneğin, macunda şu anda her şeyi kesinlikle eklerler. Bu felsefeye yakındım ve aniden bir şeyler pişirmeye karar verdiysem bu kavramı aktif olarak kullanıyorum.
Gerçek İtalyanlardan yapıştır
Her türlü makarnayı kaynatın, ancak tam olarak hazır değil. Biraz zor kalmaları gerekir. Buzdolabına bakın ve istediğiniz her şeyi al, macun kesinlikle her şeyle birlikte birleştirildi. Deniz ürünleri, sebzeler, zeytinler, sardalye, domates salçası, her türlü peynir - istediğiniz her şey, karıştırın ve yapıştırın. Sadece sıcak servis yapın. Bölümleri hesaplamak çok önemlidir - kişi başına yaklaşık 100 gram. Her şey yenilmelidir. İtalyanlar asla bir tencerede bir macun bırakmayacak.