Her şeyden önce, hadi herhangi bir hastalıkla ilişkilendirilen terapötik diyetler hakkında değil, sözde moda diyetleri hakkında konuşalım. Ve büyük ve büyük, hepsi kesinlikle anlamsızdır, çünkü bunlar kısa: asgari bir süre boyunca, insanlar fazla kilolu problemlerini çözmeye çalışıyorlar.
Bu aşırı kilo nereden geliyor? Uzun süre - yaşam boyunca - bir kişi yanlış. Bundan dolayı, yanlış bir gıda dağılımı var: Bir kişi kalori tükettiği kadar çok daha fazla tüketiyor ve gün boyunca yakılacak vakti var. Bir sonraki moda diyetinde otururken, bir şeyi doğru bir şekilde düzeltiyoruz, bir şeyi düzeltiyoruz, ancak diyet sona erdiğinde, yine eski diyet ve aşırı kalori tüketimine geri dönüyoruz. Bu nedenle, sorunu kısa bir diyet yapmadan çözmek gerekir, ancak beslenmesinin normalleşmesiyle ve dengenin dengesinin, tüketilen ve yakıldığı günlük kalori sayısındaki dengeyi.
Bu sözde moda diyetlerinin eksileri nelerdir? Hepsi, bir başka ya da başka, birçok ürünün diyetinden belirgin bir kısıtlama veya istisna eşlik ediyor. Bu neden yol açıyor? Vücudun çok miktarda vitamin ve minerali özlüyor. Ayrıca hızlı sert diyetler sırasında büyük miktarda su kaybediyoruz. Beslenmedeki sert kısıtlama, vücudumuz, gerçek ölümünü tehdit eden ciddi stres olarak algılar. Bu nedenle, adaptasyon mekanizması vücutta başlatılır. Strese ayarlama, vücut metabolik işlemleri yavaşlatır. Araştırmaya göre, zaten zor bir diyetin ilk 2-3 haftasında, vücut% 30-40 metabolizmasını yavaşlatır. Buna göre, kaloriler önemli ölçüde daha yavaş yanar ve yağ yakmanın etkinliği önemli ölçüde azalır.
Metabolizmanın yavaşlaması neden? Vücudun hayati aktivitesi için gereken minimum kalori miktarını belirleyen, temel değişim olarak adlandırılan bir gösterge vardır. Kadınlar için yaklaşık 1.200 kalori ve vücut ağırlığına bağlı olarak erkekler için 1500 kalori. Tüketilen kalori sayısı ana değişim göstergesinin altına düşürüldüğünde, vücut, beynin, yaşam için bir tehdit olduğu bir sinyal verecektir. Bu nedenle, kendi kendine korunması için, mümkün olduğunca az kalori harcamak için metabolik süreçleri yavaşlatmaya başlar. Ve akış hızı keskin bir şekilde yavaşlar.
Diyet nasıl bitiyor? En sık, kişi her zamanki beslemesine döner ve kaybedilen ağırlık hızla tekrar kazanıyor.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çalışmalar, zor bir diyete oturan, 100 kişiden yaklaşık 98 kişinin, sonundan sonra orijinal ağırlıklarını attığını göstermiştir ve çoğu, çoğunlukla başlamadan önce diyetten çok daha fazla kazanmıştır. Bu arada, bu ilke hayvancılıkta başarıyla kullanılmaktadır. Boğalara katliamlara izin vermeden önce, onları zor, neredeyse aç bir diyet için tutarlar. Ve eti koymadan önce bir ya da iki hafta içinde, boğalar aktif olarak doldurmaya başlar. Bundan sonra, başlangıçta keskin bir şekilde kazanıyorlar ve başlamadan önce diyetten daha büyük olurlar.
Bir araştırmacı, bu prensibi sıçanlarla çalışırken uyguladı: O tam bir diyet dönemleri - 2 hafta boyunca sıradan yiyeceklerle. Deney sonucunda, sıçan yarı yolda eklendi.
Sıkı bir diyet sırasında beynin çalışmalarına ne olur? Beyin esas olarak glikoz ile desteklenmektedir. Diyet sırasında, tüketilen kalori sayısı, karbonhidratlar ve beynin besinleri keskin bir şekilde özlüyor. Psikolojik çalışmalara göre, amacı dikkat, ezberleme ve reaksiyon hızını kontrol etmek, sert bir diyet üzerinde oturan bu konularda beyin verimliliği% 30-40 düştü.
Neden diyetin sonunda ilk ağırlığa ya da fazlalığına bir dönüş var? Gerçek şu ki, iştahımız ve doygunluk hissi için, bir yağ dokusu tarafından üretilen hormon leptin tarafından cevaplandırılıyor. Ve bu şekilde çalışır: Yeterli beslenme alırsak, yağ katmanımız yaklaşık standart durumdadır, daha sonra yeterli miktarda hormon üretilir ve beyin bir doygunluk sinyali alır. Eğer aktif olarak yağ yakarsak, kilo verirsek, bu hormon çok daha az üretir ve bir diyet üzerinde oturanlar sürekli bir açlık hissi yaşıyor. Bu, yemeklerden sonra bile kaybolmayan sürekli bir durumdur. Bu nedenle, fizyoloji ile uğraşmak işe yaramaz - vücut zaten kazanacak. Ve insanlar, diyetlerden kurtulmak, bolca başlar.
Eğer açlık gibi böyle bir yöntemden bahsediyorsak, diyetten daha sert. Bu nedenle, daha önce tarif edilen tüm süreçler, açlıktan bir sonucu olarak, önemli ölçüde ağırlaştırılmıştır.
Bu makaleyi özetler, diyet ve açlığın kilo vermeyeceğini, ancak onu kazanmak için söyleyebiliriz.
Dolayısıyla, kural ikinci: Günlük kalori içeriğiniz 1500 kalorinin altında inilmemelidir.