- Renat, Tatlı Soba - Çocuklarınızın rüyası?
- Çocukluğundan beri, mutfak sanatını hayal ettim. Ailemde, herkes pişirmeye adanmıştı: Babam bir restoran arabasında çalıştı, annem sadece çok lezzetli hazırladı ve büyükannesi tatlılardan sorumluydu. Ve sadece adımlarına gittim: genç yaştan fırınlama ve tatlılara bakıyorum. Annem, çocukluğun, iki yaşında, bir et değirmeni ile uyuduğumu söyledi - biliyorsunuz, böylece masaya vidalandı. Onsuz uykuya dalmadım. Ebeveynler ilk parayı verdiğinde kendime bir karıştırıcı aldım. Bunun için terkedilmiştim. Ne de olsa, kıyafetlerimi kendime satın almam için para verdiler.
- Ve ilk pastanını ne zaman yaptın?
- Konfeksiyon yolum yedi yıl ile başladı. Bu yaşta, ilk kekimi pişirdim. Khrushchev'deki minik mutfakta oldu, burada bir sıcaklık kontrolörü yerine - "1", "2", "3" sayılarla belirtilen birkaç mod. Ve ben anladım! O zamandan beri sürekli bir şeyler hazırladım, ekmek ya da krep olacak. Tabii ki, ilk başta hamur annemi yapmamı sağladı ve kendimi öğrendikten sonra.
Yana Rudkovskaya kek
- Sadece fırını değil, aynı zamanda bildiğiniz gibi, çok kaprisli müşterilerle de iletişim kurarsınız ...
- Nedense, birçok insan, sanatçılar ve gösteri işlerinin temsilcileriyle çalışmanın daha zor olduğunu düşünüyor. Onu temin ederim. Birçok yıldızla, uzun yıllardır birisiyle arkadaşımla tanıştık ve düzenli olarak görülebiliriz. Tüm ilişki ile çok sıcak ve güvenilir - ve Pah-Pah-Pah, her şey yolunda gitti. Kural olarak, hepsi meşgul insanlardır, bu yüzden tadı için güvenerek bir sipariş verirler. Örneğin, "Fındıkkıran" şovunda Yana Rudkovskaya için bir pasta yaptığımda, istekleri böyle bir şeye baktı: "Renat," Fındıkkıran "ile bir şeye ihtiyacımız var - kendimi spekülasyon." Bütün sipariş bu. Ben zevkime yaptım - herkes memnun kaldı.
- önde gelen "evler-2" Buzova ve Borodina için kek yaptınız, Hakkında Joking Hakkında ...
- Çok hızlı bir şekilde onlarla ortak bir dil buldum. Olga Buzova için kek onun için bir sürpriz oldu - kroki görmedi. Sadece isteği rengiyle ilgileniyor: Beyaz-kırmızı tonlarda bir pasta istedi. Burada "Beating Kalbinin" teknolojisini ilk uyguladık - bu, karmaşık bir çok seviye elektrikli aydınlatma sistemidir. Tüm "kalpler" içinde bir arka ışık, yanı sıra kekin içi, elektrik boru hatları ile özel bir boru monte edildi. Arka ışık sistemi uzaktan kumandadan kontrol edildi. Ve şenlikli bir kek ile süslenmiş lambalar, karamelden üflenir.
Olga Buzova için kek
Ve Ksenia Borodina için kekde, ilk önce aydınlık renklerin karamelden etkisini kullandım. Ksenia bana doğum günümdeki pastanın emriyle temyiz ettiğinde, karamel çiçekleri ile kar beyaz bir tatlı yapmaya karar verdik ve kök içinde küçük bir LED idi. Bu arada, bu bir ampul ile kaynaklanıyor, pastanın tek yenilemeyen bileşenleri idi.
- Yıldönümünde Philip Kirkorov için inanılmaz bir pasta pişirdiniz. Şarkıcı, yaratılışınızı ne zaman gördünüz?
- Philip Kirkorov için kek gerçek bir sanat eserini temsil etti. Kendisi, Louis XIV'in Verseille'deki Louis XIV'in resimlerini süsleyen, bagetin kesin bir kopyası olan bir bagette durdu. Üst katta pasta, büyük bir "I" harfi bulundu ve merkezde - karamel ve karamel pırlantalarından tüm zümrütlerin tüm renkleri ile taşan büyük bir kraliyet tacı. Taç, hepsi karamel, kesinlikle şeffaf kristal rhinestones ile kaplıydı. Taç salonunda bir pasta çıkarırken eksen etrafında döndürür ve rhinestones ile taşlar fevkalade güzel ışık parlamaları verdi. Bu mutfak başyapıtı üzerinde bir ay boyunca yaklaşık iki yüz kişi çalıştı ve pastanın etkinlikten bir gün önce pişirildi. Hepsi tek bir ayrıntı için Philip kişisel olarak talep edildi. Hazır bir pasta gördüğünde, ilk soru soruldu: "Coron yenilebilir mi?" (Gülümsüyor.)
Philip Kirkorov yıldönümü için kek
- Diyorlar ki, bir gün pişirdin ... Kale?
- Şu anda, en büyük projem bir düğün pastası "Zwinger Kalesi." Yakın arkadaşlarım için yaptım. Projeye 12 müteahhitlik kuruluşları yer aldı! Kekin yüksekliği 3,5 metre, uzunluğu 7 metredir ve ağırlık 4 tondur. Yıllar önce, Barok tarzında bir şeyler yapıp yapamayacağımı soruldu. Farklı fotoğraflara göz atmaya başladım ve gördüğüm ilk şey Zwinger oldu. Ona aşık oldum ve nasıl uygulanacağını düşündüm. Üç ay içinde uygulanan bir yıl boyunca bu projeye katlandım. Sonuç olarak, içinde, gelin ve damatın görüntülerini birbirine yönlendiren ve ilk danslarının videosunu yayınlayan on büyük ekran yerleştirdik. Pasta gemi egzoz havalandırıcısına yerleştirildi, böylece monitörler yanmaz ...
Renata'nın en büyük projesi - pasta "Zwinger Kalesi", tatlı yüksekliği üç buçuk metre, uzunluk - yedi metre, ağırlık - dört ton
- Renat, çerçevede sert karakterinizi görünür. Bir program için özel olarak icat edilmiş bir görüntü mi yoksa hayatta mı sıkı bir kafa?
- Projede kimseyi oynamıyorum: Hayatta, böyle ve ekranda. Kendi personel yönetim sistemim var. Çalışmak için şekerleyiciler veya tasarımcıları almam. Ama aynı dalga'da, aynı zamanda mutfak sanatında da benimle birlikte bahis yapıyorum. Ve profesyonel bir konferansla, çalışmak genellikle daha zordur. Bu nedenle, personeli kesinlikle sezgisel olarak işe alıyorum - şahsen görüşülen bulaşıkçılardan yardımcılara göre. Bu, takımda birçok sorundan kaçınmamı sağlar.
Renata'dan gelen bazı tatlılar da sürücü oldu. Andrei Malakhov'un stüdyosunu süsleyen keklerden biri
- İlginç bir şekilde, oğlunuzun oğlunuzdan ne?
- Oğul her gün benden daha fazla hale geliyor. Sürekli soru soruyor: "Neden?" "Veya" Bana söyleyene kadar gitmeyeceğim. " Ve benim karakterimde aynı var! Örneğin, gelişmiş eğitim kurslarına gittiğimde, bir şey anlamadıysam, soru sormak için izleyicilerle hiç utanmıyorum. Ve şimdi oğlunu izliyorum, aynı olduğunu anlıyorum. Mutfak sanatına gelince, mutfağa çekmem, çünkü evin neredeyse yakalanır. Yemek yapabilmem, özellikle Özbek pilavı.
- Şekerinin kendilerinin yemeyeceğine inanılıyor ...
- Şimdi bir röportaj verdim ve yanımda - bir fındık ile üç siyah çikolata fayans. Ve onları gün boyunca yemeyi planlıyorum. Bu nedenle, evet, seviyorum. Ama kek ve kek yemiyorum.