Beetle "büyük değişim" ile sığır eti köfte
4 porsiyon için: 500 G sığır eti, 400 g pancar, 1 bardak haşlanmış pirinç, 2 yemek kaşığı. Bitkisel yağ, 1 ampul, 1 havuç, 50 g domates salçası, tuz, karabiber.
Hazırlama zamanı: 1 saat.
Et değirmeni ½ soğanı ve sonra pancarda öğütün. Börek kıyılmış ete, tuz biberine müdahale etmek için öğütülmüş pancar (sos için biraz bırakın), haşlanmış pirinç ve doğranmış soğan ekleyin. Kıyıcılığından köfte karıştırın ve oluşturun. Sonra elde edilen toplar, bir tavada çok miktarda yağda kızartın. Az miktarda suda, bir domates salçasını yetiştirin, pancar parçaları ekleyin. Sonra bir tavaya bir domates pancarı sosu dökün ve doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Hazırlanana kadar kapağın altındaki köfte zamanlayınız ve ardından masaya servis yapın.
Kyufta-Bozbash "Kafkas Esir". .
Kyufta-Bozbash "Kafkas Esir" (Melligent'lu Barbuses Çorbası)
6 porsiyon tarafından: 400 g kuzu kaburga, 400 g Ram, 1.5 litre su, 1 bardak haşlanmış pirinç, 2 yemek kaşığı. Haşlanmış bezelye somunu, 3 saat. Kuru nane, 2 fesleğen kaynaklanıyor, 1 Tarhun Twig, 7 Safran Stamens, 6 Erik, 2 Ampul, 50 g Kürdnya Sala.
Hazırlama zamanı: 1 saat + et suyu ve nohut hazırlama zamanı.
Bu çorbayı hazırlamak için, doldurma çubuklarının haşlanmış pirinç ve baharatlarla karıştırılması gerekir: kuru nane, safran, tuz, karabiber, yanı sıra soğan bir et değirmeni içinde ezilmiş. Kıyılmış etten büyük köfte oluşturmak, her bir alychi veya erik parçasının ortasına yerleştirilmesi. Bitmiş köfte, kaburgalarda yapılır, kışla broth. Somunun haşlanmış (veya konserve) bir bezelye de vardır. Meadowel'in hazırlığına üç dakika, Kurdychnyaya satışında önceden kızartılmış tava soğanlarına koyun. Kokulu Otlar ile Bozbash: Tarkhun, Nane ve Fesleğen. Et suyunun hazırladığı kuzu kaburgalarını ayrı olarak hizmet edin.
Baharatlı sebze salatası "Servis romanı". .
Baharatlı Sebze Salatası "Servis Roman"
4 porsiyon için: ½ Kochana Beyaz Lahana, 2 Cepery Kök, 1 Salatalık, 1 Kırmızı Bulgar Biber, 1 Kırmızı Yay, 2 Makale. Bitkisel yağ, 1 çorba kaşığı. Elma sirkesi. Yakıt ikmali için: 3 çorba kaşığı. Bitkisel yağ, 2 saat. Kremalı yaban turpu, tuz, karabiber.
Hazırlama zamanı: 30 dakika.
İnce bir lahana içine, onu araya getirmek, tuz, sirke ve bitkisel yağ serpin, fazla suyu birleştirin. Ayrı bir kasede, ince dilimlenmiş Bulgar biberlerini, kereviz sapını, salatalık ve kırmızı soğanları karıştırın. Bir kasede sos için cehennem, bitkisel yağ, tuz ve karabiber karıştırın. Sebzeler yapın, sonra lahana ile karıştırın. Güzel karıştırın, tuz ve karabiber.
"Baryshnya ve mutfak", TVC, Pazar, 10:00