Sebze çorbası
4 porsiyon için: 1 pırasa (beyaz kısmı), 45 g tereyağı, 1 çorba kaşığı. Un, 1.5 l su veya et suyu, 1 brokoli Kochan, 2 havuç, 4 küçük kabak, 2 Bulgar biber.
Hazırlama zamanı: 30 dakika.
Blooms kesip eritilmiş tereyağı içinde kızartın. Küçük bir un dökün ve birkaç dakika sonra, yay et suyuna dökün. Havuç ve kabak küpleri, biber - şeritler ve brokoli kesilmiş, çiçekçileri söküyor. Sebzeleri kaynatmak için sebze ve hazırlanana kadar pişirin.
Beyaz sos altında balık. .
Beyaz sos altında balık
4 porsiyon için: 500 g beyaz balık filetosu, tuz, karabiber, 1 limon, 2 çorba kaşığı. Ekşi krema, 2 çorba kaşığı. Doğal yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. Bitkisel yağ, 50 ml krem, fesleğen 2 dal, buket başının başının.
Hazırlama zamanı: 30 dakika.
Fileto beyaz balık dilimleri, tuz, karabiber ve limon suyuyla serpin. Bitkisel yağ üzerinde kızartma. Bir blender içinde sos için, ekşi krema, yoğurt, basın sarımsak ve bitkisel yağ aracılığıyla kaçırdı. Öğütme, daha sonra krem, fesleğen, limon suyu ve önceden kızartılmış soğanları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Balık beyaz bir kremsi sarımsak sosu altında servis yapın.
Özel fiyat için püre. .
Özel fiyat patladı
4 porsiyon için: 1 kg patates, 2 çorba kaşığı. Krem yağı, 4 diş sarımsak, 1, 25 fincan krem, 0.5 bardak süt, tork hindistan cevizi, tuz, 3-4 tüy
Hazırlama zamanı: 40 dakika.
Sos patates püresi için, kremsi yağ ve kızartma sarımsakını eritin. Sonra tuzlanır, sos içine biraz süt dökün, tork somun somun bir tutam ekleyin ve iyice karıştırın. Patatesleri kaynatın, suyu birleştirin, kremayı bir tavaya dökün ve hala bunlarda bir çeşit patates. Sarımsak kremalı sosu dökün, minimumdan ateşi azaltın ve patates püresi patateslerinde gerdirin. Rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış yeşil soğan, önceden pişmiş şarap sirkesi ve beyaz şarap ekleyin.
"Genç bayan ve mutfak", TVC, Pazartesi, 10:55