- 1 küçük kabak;
- 1 küçük patlıcan;
- 1 Bulgar biber;
- 1 ampul;
- 2 domates;
- maydanoz, biber, tuz, sarımsak;
- Zeytinyağı - 4-5 TBSP. kaşıklar;
- rendelenmiş peynir ½ fincan.
Fırın 220 dereceye kadar ısınır. Arıtılmış ve dilimlenmiş kabak, patlıcan ve karabiber bir metal veya seramik şekle koyun, zeytinyağına serpin ve serpin. 20 dakika pişirin.
Tavada, bitkisel yağ üzerinde spasore soğanı, doğranmış domatesleri, yeşillikleri, tuzları ve domateslerin yumuşamasına yapışmasını sağlar. Hazırlıktan birkaç dakika önce, ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
Sebzeler fırından çıkarın, kapatın, karıştırın, karıştırın ve daha sonra 10 dakika daha fırına geri koyun. Bundan sonra, sebzelerdeki domateslerle soğan döşeyin, eşit bir şekilde dağıtın, rendelenmiş peynir serpin ve peynir erimesi için fırını birkaç dakika koyun. Sıcak ve soğuk servis yapın. Servis yapmadan önce, taze ince biber serpin.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.