İhtiyacınız olacak: 2 patlıcan, 300 g penne, 250 g mozzarella,
100 g Reddedilen sosis, 50 g ince rendelenmiş parmesan, kurutulmuş batonun dörtte biri, 2 kafa kapağı, 1 sarımsak dişi,
1 yemek kaşığı. Kaşık şeker, 2 çorba kaşığı. Sebze çorbasının kaşıkları,
200 g konserve domates kendi suyunda, birkaç bazilika dalları, zeytinyağı, kekik, taze karabiber, deniz tuzu.
Hazırlık Süreci: 180 dereceye kadar ön ısıtmaya devam eder.
Patlıcanlar plakalar, tuz ve izin boyunca kesti
10-15 dakika boyunca. Sonra soğuk suyun altında durulayın, bir kağıt havluyla kurutulur ve her iki tarafta da az miktarda zeytinyağına kızartın. Isıtmak
Bir tavada 1 çorba kaşığı. Bir kaşık dolusu zeytinyağı, ince kıyılmış soğan, sarımsak, şeker ve suyu ekleyin, bir kapakla kapak ve yarın yavaş ateşe 15-20 dakika. Sonra ezilmiş domates, küçük kesilmiş fesleğen, tuz ekleyin
ve biber.
Baton parçalara ayrıldı ve bir karıştırıcıyı çırpın.
Sosisin ince, mozzarella küplerini kesin.
Tuzlu suda penne kaynatın, birleştirin.
Makarna sosu yapın, kekik ve parmesan ekleyin, iyice karıştırın. Folyonun bölünmüş yuvarlak şeklini yapın. Patlıcanla pişirme için alt ve yanları paylaşın. Yarım makarna şeklinde, dilimlenmiş bir sosisin tepesinde, yine bir patlıcan tabakası, daha sonra bir mozzarella tabakası ve macaron tabakasının sonunda.
Kırkılarla cömertçe serpin, zeytinyağına serpin ve 20 dakika pişirin. Çanak üzerine göndermek için hazır pasta koyun, çevirin ve dikkatlice folyo çıkarın.