İhtiyacınız olacak: 190 g% 75 çikolata, 140 g tereyağı,
200 g şeker, 50 ml ılık su, 2 saat. Çözünür kahve kaşıkları, 100 g un, 1 saat. Pişirme tozu kaşığı, 1.5 yemek kaşığı. Kakao kaşıkları, 3 yumurta, 3 çorba kaşığı. Kaşık ekşi krem, 300 ml% 35 krem, 100 g beyaz çikolata, 2.5 yemek kaşığı. Kaşıklar kaynar su.
Pişirme işlemi: fırın ön ısıtması 160-170 dereceye kadar. Kahveyi ılık suda çözün. 140 g koyu koyu çikolata parçaları parçalanır, yağları küplerle kesin, çözünmüş kahve ekleyin ve her şeyi bir araya getirin. Unu bir paketle karıştırın, 100 g şeker ve kakao ekleyin. Yumurtaları 80 g şeker ve ekşi krema ile yen, çikolata kütlesi ve un ile bağlanın, hep birlikte. Bir dikdörtgen yüksek şekilli krem yağı yağlayın, hamuru içine koyun ve 1,5 saat pişirin, sonra serin ve üç kökün içine kesin. Krem: 200 ml krem ve küçük bir tencerede beyaz çikolatalı eriyik parçalar halinde kırılmış, 1 çorba kaşığı eklenmesinin sonunda. Kaşık kaynar su. Soğutun ve buzdolabına 1 saat gönderin, sonra kremin durumuna geçer. Kekleri krema ile yağlayın, onları bir başkasında yalnız bırakın. Buzdolabına 1 saat boyunca bir pasta gönderin. Kalan şeker, krem ve döküm koyu çikolata parçalarındaki küçük bir tencerede erir, 1.5 yemek kaşığı ekleyin. Kaşıklar kaynar su. Halong pasta biraz soğutulmuş çikolata buzlanma.