- Cevizden en sevdiğim reçel. En yakın zamanda kendim için açılan, neredeyse karamel tadı gerçekten sevdim. Ve eğer büyükanne veren geleneksel reçel hakkında konuşursak, tabii ki, kemikli kiraz. Kemikler, bence en değerli olanıdır. Bir çocuk olarak, şekeri olan yaban mersini sevdi - yaz aylarında genellikle Baltık ülkelerinde dinlendik ve yaban mersini denizi var. Bütün tekliflerle topladık. Ayrıca çilekleri şekerli seviyorum. Lezzetli ve çok faydalıdır, çünkü termal olarak işlenmez ve kavanozun hemen buzdolabının içine gizlenmesi durumunda uzun süre saklanır.
Termal olarak tedavi edilen çilek şekeri ile çok yararlıdır
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
Şeker ile çilek
Malzemeler: 1 kg şeker kumu, 1 kg çilek (bu bir oran, ağırlıkça 2-3 kat daha fazla sürebilir).
Pişirme metodu: Çilek ilk smaç. Sonra havluya ayrışır ve kurumaya bırakın. Ardından meyveleri bir et değirmeni veya blender ile geri dönüştürün, şeker ekleyin ve buzdolabına yerleştirin. 2-3 gün boyunca, şeker derhal çözülmediğinden içeriği karıştırmak için gereklidir. Üç gün sonra, kavanozlar üzerinde ayrıştırmak mümkündür, yukarıdan şekerli serpilir. Prosedürün sterilize edilmeden önce kavanozların ve kapakların olduğu hatırlatılmayacağız.
Kiraz reçeli çok kalın
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
Kemikli kiraz (kalın)
Malzemeler: 1 kg kiraz, 1 kg şeker.
Pişirme metodu: Çilek ıslatır, şımarıklığı denetleyin - kayıp meyveleri sıkışmaya koymak yasaktır. Çilekleri şekerle doldurun ve suyu etkinleştirmek için 3 saat bekletin. Bundan sonra, tüm içeriğin tenceresi ocakta gönderilir. Pişirme süresi kaynatıldıktan 10 dakika sonra. Sürekli karıştırmayı ve köpüğü çekmeyi unutmayın, bu yüzden büyükannem her zaman yaptı. 10 dakika sonra, tencerenin sobadan çıkarılır ve 12 saat boyunca serin bir yere koyulur - tahmin etmek. Sonra yine ocakta reçelli bir tencereyi koyduk, kaynatın, 5 dakika boyunca ayrılırız - 12 saat boyunca ayağa kalkarız. Üçüncü kez, istenen kalınlaşma derecesine kadar pişirin, böylece reçelin tutarlılığı homojen hale gelmiştir. Hazır reçel temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve serin bir yere gönderin.