Şimdi sebzelerin mevsimi. Patlıcan, kabak, biber değerli bir kuruş. Bu nedenle, basit, ama çok lezzetli bir diyet yemeği hazırlayacağız. Sebzelerin kendilerine ek olarak, daha fazla zeytinyağına ihtiyacımız olacak. Ve bu öğenin özel dikkat göstermesi gerekiyor. Hardalsız yumuşak, göze çarpmayan bir tada sahip olan rafine yağları, rafine edilmemiş yağların özelliğini tercih etmek daha iyidir.
Neden rafine edildi? "Rafinaj", karmaşık bir kimyasal işleme olduğu bir fikir var, daha sonra hiçbir şeyin yağda kalması gereken hiçbir şey. Aslında, değil. Rafinasyon - Ürünün lif ve yabancı safsızlıklardan derin mekanik temizliği. Rafine olmak için, yağ savunulur, bir santrifüj üzerine süzülür, kilin beyazlatılması ve sıcak bir buharla vakumdan geçer.
Zeytinyağı - Bu yemeğin ana gizli bileşeni
pixabay.com.
Sıcak yemek pişirmek için en iyi kullanılan en iyi yağdır: kızartma, söndürme ve pişirme. İdeal zeytinyağı hatlarından ideal klasiko yağına dikkat edin. Yanmaz ve köpük olmaz ve yumuşak bir zeytin kokusu yemeğin ana tadını kesmiyor.
Fırında sebzeleri pişireceğiz. Bu yemek için, kalın duvarlara sahip bir tencereye veya derin bir tavaya ihtiyacımız olacak. Sebzelerin bir boyut, daha tam kalınlık olması arzu edilir.
2-3 domates
2 patlıcan
1 kabak
2 lukovitsy
Birkaç diş sarımsak
Zeytinyağı, kekik, otlar, tuz ve karabiber tadın.
Sebzeleri kupalar ile bir santimetrede kalın ve sıkıca kesin, şeklin içine koymak, kendi aralarında alternatifler. Birbirinize mümkün olduğunca yakın koymak için sebzeleri deneyin. Sarımsak kalan boşluğa koydu. Üstüne ot ve baharat serpin ve iki çorba kaşığı zeytinyağı ideal clasico dökün.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeğinizi bir saat boyunca oraya gönderin. Bundan sonra, alt ısıtmayı çıkarın, sıcaklığı 220 dereceye yükseltin ve ızgarayı 7-10 dakika boyunca açın, böylece sebzeler bükülür. Yemek hazır. Hem soğuk hem de sıcak olduğu lezzet var.
Et için garnitür ya da spagetti eki - istediğiniz gibi yiyin
pixabay.com.
Bir kabak, domates ve soğanınız varsa, onları bir salataya kesin. Bitmiş yemeklerde, soğuk atıştırmalıklar ve salatalar daha iyi düz basın ekstra bakire ekleyerek daha iyidir. Parlak, zengin tadı, Akdeniz mutfağının fanlarını takdir edecektir. "İlk Soğuk Sıkma" işareti, yağın sadece basılarak elde edildiği anlamına gelir ve bu nedenle maksimum taze zeytin kullanımı içerir.
Rafine edilmemiş yağ temelinde, idealten benzersiz salata dolumları da oluşturulur. Fesleğen, domates, sarımsak ve saf ayçiçeği yağı zeytin ekstra bakire için mükemmel ortaklar bulunur ve neredeyse her salatayı organik olarak tamamlayan etkileyici bir parfüm yaratır.