Yunan tarzında humus
4 porsiyonda: 200 g bir booke nohut, 100 g beyaz peynir, 2 çorba kaşığı. Limon suyu, 1/25 h. L. Zemin tarçın, 3 çorba kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlama zamanı: Yemek pişirmek için 15 dakika ve 5 saat.
Bezelye baba, havalı ve her bezelye kabuğu temizleyin. Sonra limon suyu, ıspanak, yer tarçın, beyaz peynir ve zeytinyağı ile bir blender içinde fındık karıştırın. Güzel pirzola. Örneğin krutonlarla birlikte atıştırmalıklar olarak hizmet edin.
Kıçlar.
Kıçlar. .
4 porsiyon için:
2 h. L. Kuru nane, 100 ml zeytinyağı, 2 çorba kaşığı. Kuru kekik, ½ çay kaşığı. Zemin hindistan cevizi, 1 kırmızı böcek soğan, 1 yumurta, 1 tavuk sarısı, 250 ml süt, beyaz ekmek, 250 g tavuk kıyılmış tavuk, 250 g sığır, 80 g buğday unu, 80 g buğday unu, 4 diş sarımsak, 1.5 TBSP. Domates salçası, 2 defne, kendi suyunda 800 g domates, 250 ml sığır et suyu, tuz, karabiber.Hazırlama zamanı: 50 dakika.
Bir kasede, ince damıtılmış soğanları, kurutulmuş nane, kara biber, zemin hindistan cevizi, tarçın, kekik, bir bütün yumurta ve bir yumurta sarısı karıştırın. İyice karıştırın ve beyaz ekmek mealks, sütle boyanmış, tavuk ve sığır eti kıyma ekleyin. Kıyılmış küften keskinleştirildi ve onları zeytinyağına kızartın. Bir blender içinde sos için, konserve domates, nane, sarımsak, maydanoz, küçük hindistan cevizi, domates salçası ve soğan karıştırın. Hepsi ezildi ve sonra zeytinyağında önceden donmuş bir sarımsakla tavaya dökün. Sosu ısıtın, sonra bir bardak suyu dökün, biber bezelye ve defne yaprağı ekleyin. Bitmiş kek soslu bir tavaya kaydırır, kapağı kapatın ve birkaç dakika boyunca en düşük ateşte yatıştırın.
Salatalık ruloları
Salatalık ruloları. .
4 porsiyon için:
2 salatalık, 300 g yengeç çubuğu, 200 g krem peynir, 3 yapraklık maydanoz, 30 g ıspanak, 30 g siyah zeytin, 2 yemek kaşığı. Zeytinyağı, tuz, karabiber.Hazırlama zamanı: 20 dakika.
Yumuşak ıspanak ve yumuşak peynirli bir maydanoz ile bir salata kasesinde karıştırın. Tuz, karabiber, ince doğranmış yengeç çubukları ve siyah zeytinler ekleyin. Biraz daha zeytinyağı atın ve iyice karıştırın. İnce bir bıçakla veya büyük bir rende salatalık plakalarını yapın. Plakalara doldurun ve rulolarda bükün. Kürdan ile düzeltin. Bu basit, ama çok iştah açıcı atıştırmalıkla, yeni başlayan bir mutfak bile başlayacak!
"Baryshnya ve Mutfak", TVC, Pazar, 10:15