Not: Ne seçtiğiniz yoğurttan sosun tadı bağlı olacaktır. Termostat yöntemiyle hazırlanan kalın bir doğal yoğurt kullanmanızı tavsiye ederiz.
1. Hardallı Yoğurt Dolum
● 250 ml doğal yoğurt
● 1 çay kaşığı Dijon Hardal (her zamanki gibi de kullanabilirsiniz)
● 1 çay kaşığı elma sirkesi
● ½ çay kaşığı kuru dereotu ve maydanoz
Hardal ve yoğurt karıştırın, tüm bu blender, elma sirkesi ve yeşillik ekleyin. Sosu buzdolabında en az 2 saat veriyoruz.
2. Sezar salatası için yoğurt bazlı sos
● 100 gr. Doğal (veya Yunan) yoğurt
● 2 HAPTIVE filetosu
● 1 sarımsak karanfil
● 2 TBSP. Limon suyu kaşıkları
● 2 yemek kaşığı zeytinyağı
● 1 çorba kaşığı rendelenmiş katı peynir (ideal olarak - parmesana)
Bir blender yoğurt, hamsi, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu uyandırın, tuz ve karabiber, rendelenmiş peynir ekleyin ve tekrar terleyin. Sos hazır!
3. Yeşiller ile kremsi yoğurt sosu
● 100 g doğal yoğurt
● 150 g krem
● 1 orta ampul
● 1 sarımsak karanfil
● Yedi tip taze yeşillik
● Beyaz zemin biber ve tuz
İnce yıkanmış mod ve kurutulmuş yeşillikler. Ampul öğütmek. Sarımsakta sarımsak karanfilini ezin. Yeşilleri bir yay ve sarımsakla karıştırırız, yumuşak bir yoğurt ve krema tanıtmak, taze zemin biber serpin, tadı için tuz ekleyin. Bütün bunlar bir blender içinde karıştırılır.