Tuz en yaygın baharatlardan biridir. Orta kullanımının genellikle sorunlara neden olmamasına rağmen, aşırı tuz tüketimi yüksek tansiyon ve diğer sağlık sorunlarıyla ilişkilidir. Kronik hastalıkları olan birçok kişi tuz tüketimini azaltmalıdır. Bunun yerine, sevgili yemeğinize lezzet eklemek için birkaç ot, baharat ve diğer malzemeyi deneyebilirsiniz:
1. sarımsak
Sarımsak, sodyum içeriğini artırmadan tadı artıran akut bir baharattır. Tuz miktarını azaltabilir ve domates sosları ve marinades tariflerinde iki kat daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz. Sarımsak çorbalar ve sıcak için harika. Dahası, sağlık için iyidir. Çalışmalar sarımsak bileşiklerinin bağışıklığı arttırabileceğini, kan basıncını azaltabileceğini ve beyin sağlığını iyileştirebileceğini göstermektedir.
Sarımsak bağışıklığı güçlendirir
Fotoğraf: Unclash.com.
2. limon suyu veya lezzet
Narenciye, özellikle limon suyu ve zest, bazı tariflerdeki tuzlara mükemmel bir alternatiftir. Bir asit kaynağı olarak, limon suyu, yemeğin kokusunu güçlendiren tuz gibi davranır. Bu arada, limon kabuğu bile daha güçlü bir narenciye parfümeri ekler. Meyve suyu ve zest limonu ve turuncu da bu etkileri var. Narenciye sebzeleri kaynatabilir ve et ve balık için salatalar ve marinades için gaz istasyonlarında kullanın.
3. siyah zemin biber
Tuz ve karabiber - Klasik mutfak Duet. Karabiber çorbalara, sıcak, macun ve diğer yemeklere iyi bir ektir. Ek olarak, karabiber, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıklarla ilişkili inflamasyonu azaltabilir. Khalapeno, Şili ve Cayenne Biber gibi beyaz biber, biber karışımlarını ve karabiberlere alternatifleri de deneyebilirsiniz.
4. Bırak
Kereviz ve rezene notları ile dereotu taze tadı kokulu bir alternatif tuz yapar. Dereotu, balık, patates ve salatalıklı yemeklerde özellikle iyi bir ikamedir. Somon serpin, patates salatasında büyük bir baharat olarak kullanabilir veya balık yemekleri için limon veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
5. Kurutulmuş yay veya düşük toz
Sarımsak gibi, yay hemen hemen her keskin yemeğin tadını güçlendirir. Özellikle, kurutulmuş soğan veya soğan tozu, taze soğanlardan daha etkilidir ve sıcak, çorbalar, güveç, soslar pişirilirken tuzla değiştirilebilir.
6. Diyet Mayası
Diyet mayası, pul ve toz şeklinde satılan maya devre dışı bırakılmıştır. Peynir peynirli tadı tarafından bilinen, patlamış mısır, yapıştırma ve tahıl ile iyi birleştirilirler. Peynir tadı rağmen, süt ürünleri içermezler. Tuz yerine gıda mayası kullanımı da sağlık için faydalı olabilir. Beta-glukan fiber gıda maya, kalp hastalığı riskini azaltarak, kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir.
7. Balzamik Sirke
Balsamik sirke, tatlılık gölgesine sahip keskin bir tart tadı vardır. Ayrıca, gıdaların doğal tadını vurgulayarak tuz talebini en aza indirir. Balamik sirke, et ve balık için salatalar, çorbalar, güveç ve marinades için gaz istasyonlarında kullanın. Yavaş ateş üzerindeki bir tencereye miktarını azaltmak, taze domates veya kızarmış sebzeler dökebilecek daha fazla kokulu şurup olmanızı sağlar.
8. BAPRİKA
Dumanlı, baharatlı tadı füme kırmızı biber, zengin kırmızı eşlik ediyor. Taco, Raga ve Nachos için ete ekleyin. Bu baharatın birkaç sağlık avantajı olabileceği dikkat çekicidir. Örneğin, test tüplerinde yapılan çalışmalar, bazı baharatlı çeşitleri yapan, böylelikli çeşitleri kanser hücrelerinin büyümesini durdurabileceğini göstermektedir.
Sarımsak bağışıklığı güçlendirir
Fotoğraf: Unclash.com.
9. Trüf Yağı
Yenilebilir mantarlarla dolu trüf yağı, dünya çapında gıda aşıkları tarafından değerli güçlü bir toprak tadı verir. Çok güçlüdür, tuz yerine küçük bir miktar kullanabilirsiniz. Onları makarna, pizza, yumurta, patlamış mısır, patates püresi patates ve sebzeler dökün.
10. Rosemarin
Biberiye, yağda kullanılabilecek popüler bir ot. Çorbalara, güveç ve kızartma, kızarmış sebzelerde, yakıt ikmali, soslar ve ekmeklerde taze veya kurutulmuş biberiye eklemeyi deneyin.