bir
Et
Malzemeler: 800 g domuz eti, 200 g mantar, 1 domates, 250 g peynir, 100 g mayonez, 200 g ekşi krem, 4 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı. Zeytinyağı, tuz, karabiber, baharatlar.
Pişirme süresi: 40 dakika
Nasıl pişirilir: domuz eti büyük parçalara bölünür, her parçayı gıda filmine sarmak ve rep. Zeytinyağı piçiyle yağlayın, üzerine et, tuz ve karabiber. Yukarıdan, deri, rendelenmiş peynir ve şampiyon olmadan ince dilimlenmiş domates yatırın, sarımsaklı serpin ve ayrıca ekşi krema ve mayonez karışımı. Fırında 20 dakika pişirin, 200 dereceye kadar ısıtılır.
2.
Barsky moskova sup
Malzemeler: 1 kg sığır eti, 10 adet kiraz domates, 2 Bulgar biber, 1 sarımsak kafa, 2 ampul, 2 yemek kaşığı. Bitkisel yağ, 1 L sığır et suyu, tuz, karabiber, yeşillikler.
Pişirme süresi: 30 dakika
Nasıl pişirilir: Haşlanmış dana eti ince kesilmiş ve zeytinyağına kızartın. Ayrı olarak Bulgar biber, soğan ve sarımsak fırında. Fırında biber soğutun, cildi temizleyin ve ince kesin ve pişmiş soğanları küçük parçalara ayırın. Plakalarda, kavrulmuş et, pişmiş sebze ve taze kiraz domateslerin yarısını yerleştirin. İsterseniz, yeşillikleri dekore edin ve masaya servis yapın!
3.
Kek "Moskova"
Malzemeler: Bir tutum için: 276 g yumurta protein, 307 g şeker, 400 g ezilmiş fındık. Krem için: 383 g tereyağı, 747 g haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, 315 g ezilmiş fındık, 62 g konyak. Cileler için: 150 g beyaz çikolata, kaplama kekleri için 100 g jel, 4 g doğal boya. Dekor için: 100 g beyaz çikolata.
Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika
Nasıl pişirilir: soğutulmuş proteinler iki dakika boyunca bir karıştırıcıda yüksek hızda çırpın, daha sonra ısıtma hızını, küçük kısımları şekere dökmek ve yoğun dayanıklı bir kütle elde etmeden önce on dakika önce yenmeye devam eder. Ardından, kırbaçlamayı durdurmadan, ezilmiş fındık dökün ve bir dakika içinde karıştırıcıyı kapatın. Elde edilen kütle dört bölüme ayrılır, parşömenle kaplı yuvarlak formlara yerleştirilir ve dört köleyi pişirin. 150 derecelik bir sıcaklıkta 5 dakika pişirin ve ardından 2 saat 100 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Krem için, karıştırıcı yumuşak tereyağı yemyeşil tutarlılığa yen, daha sonra yenmeye devam etmek, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, ezilmiş fındık ve konyak tanıtın. Her Korzh krema ile yağlanır ve bir tane daha uzatır. Kalan krem, pastanın üst ve yan yüzeylerine eşit olarak dağılmıştır. Sır için, bir su banyosundaki beyaz çikolata eritin, kekleri kaplamak için özel bir jel ekleyin ve doğal bir kırmızı boyadır. İyice karıştırmak için. Soğutulmuş krem renkli sır ile kaplı ve istenirse, beyaz çikolata ile dekore edilmiştir.