Kural 1. : Etikete ve işaretlemeye bakın. Bankada havyar satın alırsanız, dikkat edin, bir balık adı var. Örneğin, bir yazıt olmalıdır: "Pinkishi Ikra" veya "Keti IRA". Basitçe yazılmışsa "Somon Ikra" sahte bir tabeladır. Ve üretim tarihi ile etiketleme, "havyar" kelimesi ve üreticinin sayısı kapakta sıkılmalıdır. Yazdırılmadı, yani soyu tükendi. Ve kırmızı havyarın üretildiği yere dikkat edin. Uzakdaysa, Sakhalin'de - cesaretle satın alın. Ancak Moskova bölgesinde ise - böyle bir havyar almayın, büyük olasılıkla donmuş havyardan yapılmıştır.
Kural 2. : Kavanozu paylaş. Havyarın kalitesini kontrol etmek için, banka sallanmalıdır. Boulock duyulursa ve yanağın içindeki hareketi, o zaman böyle bir havyar almamak daha iyidir. Büyük olasılıkla, üretici basitçe sıradan suyla çubuk için telafi eder. Ayrıca, bir sürü kiraz kuşu bir kavanoza yumurta varsa, börek duyulur. Ya da bankada çok fazla çamur var - havyar ön dondurulmuş veya asal ise ortaya çıkan pembe bir meyve suyu.
Kural numarası 3. : İClins'i düşünün. Eğer dalgaya bir havyar alırsanız, IKrinka'yı dikkatlice düşünmeniz gerekir. Özellikle karanlık noktalara dikkat edin. Bunlar ikrinka'daki embriyolardır. Eğer öyleyse, havyarın doğal olduğu anlamına gelir. Eğer değillerse - bu bir sahte olduğu anlamına gelir. Havyarın kalitesini kontrol etmek için başka bir test geçirebilirsiniz. Kaynar su ile havyar dökün. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında, kaynaklanmış gibi olmalıdır. Yani, üst kılıf beyaz olacak. Yumurtalar çözülürse - havyar değilsiniz, fakat bir sahte. Ve eğer boya düzenleri camda ortaya çıkıyorsa, o zaman, bir emtia formu verecek şekilde havyar renklendirilmiş veya bu da bir sahtedir.