İhtiyacın olacak: 250 g süzme peynir, 250 g buğday unu, 5 yumurta, 170 g soğutmalı tereyağı, 150 g badem, 145 g şeker, 100 g kuru üzüm, 100 g kuru üzüm,
300 ml süt, 3 çorba kaşığı. Pirinç unu kaşıkları, 2 çorba kaşığı. Brendi kaşıkları, ¼ H. Vanilya özü kaşığı, ¾ H. Deniz tuzu kaşıkları.
Yemek pişirme işlemi: Fırın 180 dereceye kadar ön ısıtma. Kuru üzüm, konyakta 15-20 dakika bekletin, sonra sıkın. 50 g badem bir blender içinde küçük bir kırıntı içinde doğrayın. 150 g soğutulmuş tereyağı küpler halinde kesilir ve bademeye karıştırın. Buğday unu, 1 çorba kaşığı dökün. Bir kaşık şeker, ½ h. Tuz kaşıkları ve her şeyi homojen bir kitleye yendi. Proteinler sarılardan ayrı. Hamur 1 sarısına ekleyin, 1 çorba kaşığı dökün. Bir kaşık dolandırıcılık ve yenmeye devam ediyor. Ardından 1'ten fazlasını ekleyin, 2-3 yemek kaşığı dökün. Buzlu su kaşıkları ve hamuru yıkayın. Kalan tereyağı yağlamak için derin bir şekil, hamurun tabanını ½ cm'de bir katmanla yerleştirin ve dondurucuya 30 dakika gönderin. Muhallebi hazırlayın: İlk balonlara küçük bir tavada sıcak süt. Kalan şekeri ve sarıları bağlayın, bir vanilya ekstrakt ekleyin ve başkalarının karıştırıcısını yendi. Yatmak, pirinç unu dökün değil, daha sonra küçük porsiyonlarda sıcak süt dökün. Sütünün ısıtıldığı bir tencereye her şeyi dökün ve sürekli karıştırın, yavaş bir ısı üzerinde ısınmaya başlarken, krem kalın değil, ardından ateşten çıkarın ve birkaç dakika daha smear. Pişirme kağıdı ile soğutulmuş kurabiye Hamur kapağı, yukarıdan veya herhangi bir tahıldan bezelye dökün ve ısıtmalı fırına 10-15 dakika gönderin.
Kalan badem bir blender içinde doğranmıştır, böylece büyük parçalar kalır. Muhafazayı hafifçe kırpıyor, süzme peynir, kuru üzüm ve badem ekle, her şeyi karıştırın. Güçlü bir köpüğün içine bir tutam tuz kırbaçlı sincaplar, ¼ Parça krema ekleyin ve yıkayın. Ardından kalan proteinleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Hafifçe tokalı kök fırından çıkarın, bezelye çıkarın, lor kreminizi yukarıdan koyun ve 25-30 dakika daha pişirin. Hazır turta formda serin, sonra kaldırın.