Klasik Meksika Çorbası (Şili Kon Sırası)
Ayrıca, bu çorba Teksas'ta çok sevilir. 1977'den beri Şili Kon çatısı bu devletin ulusal bir yemeğidir. Hazırlamak oldukça kolaydır, ancak tadı çok özgün ve unutulmaz. Çubuğun enerji verdiğine inanılıyor. 100 g çorba yaklaşık 130 kcal içerir.
Malzemeler: Bir bardak fasulye, 700 g sığır eti (mince alabilir), 3 ampul, 3 orta domates (yaklaşık 500 g), 3 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı. l. Şarap sirkesi, 1 çorba kaşığı. l. PAPIERS, 1 TBSP. l. Şeker, ½ çay kaşığı. Ziyra, 1.5 h Kırmızı Keskin Zemin Biber, 2-3 Karanfil Bouton, Defne Yaprağı, Tuz, Bitkisel Yağ, Maydanoz Yeşilleri.
Pişirme metodu: Fasulye, geceleri daha iyi, önceden ıslatıyor. Sonra hazırlığa kaynatın. Tuz eklemeyin. Sığır eti küçük parçalar halinde kesilmiş. Domatesli, cildi çıkarın ve ayrıca ince kesin. Bir tavada bir tavada bazı bitkisel yağları kokmadan ısıtın, sığır eti parçaları dökün. Et Fry bir miktardır ve bir tabağa kaydırılmıştır. Aynı yağda, kızartma soğanları, sarımsak ve baharatlarda sürekli karıştırılır. Yay şeffaf hale geldiğinde, yine et dökün. Karıştırın ve domates ekleyin. Bir kapakla örtmek için. Bazı su ve güveç ekleyebilirsiniz. Bitmiş fasulye kalın bir tabanlı bir tencereye kaydırılır. 500 ml sıcak su dökün, bir defne yaprağı koyun ve ateş koyun. Kaynolara batırmaz, eti baharatlarla yerleştirin. Kaynama, ateşi azaltın ve et hazır olana kadar 40-50 dakika çorba pişirin. Çorbayı kapatmadan bir dakika önce sirke, şeker dökün ve doğranmış yeşillikler serpin.
Türk Lentil Çorbası - Merdimeek Chorba
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
Türk Lentil Çorbası (Merdimeek Chorba)
Red mercimeklerin özeti, dünyadaki en eski yemeklerden biri olarak kabul edilir. İncil bir tarih, ISAV'ın başarısız bir avdan sonra gelip kardeşi Jacob'un kırmızı mercimek çorbası hazırladıklarını gördüğü zaman birbirine bağlıdır. O çok açtı ve erkek kardeşi onu beslemesini istedi. Ancak kurnazlık Jacob ilk önce bir doğum günü reddetmeyi talep etti. Isav, kardeşin şaka yaptığını ve kabul ettiğini düşündü. Çorba hikayeye girdi. 100 gram Chorba yaklaşık 200 kcal içerir.
Malzemeler: 1 fincan kırmızı mercimek, kırmızı biber, 1 ampul, 1 havuç, ½ limon, 50 ml krem, 1 çorba kaşığı. l. Slayt unu, ayçiçeği yağı, tereyağı, siyah zemin biber, nane ile.
Pişirme metodu: Mercimek yıkayın, su litresini dökün ve ateşe bir tencereyi koyun. Su kaynar çıkmaz köpüğü çıkarın ve ateşi azaltın. Bir bardak su lanet. Soğanlar, havuçları sığ rendede sürtünmeye incedir. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve kremsi ekleyin. Soğanları koyun ve şeffaflığa kızartın. Havuç ekle. Altın renge kızartın. Un dökün ve yaklaşık 2 dakika kızartın. Bundan sonra, yavaşça sebzeleri çorbaya sokun. Tuz, kırmızı biber ekle. Tencereyi ocaktan çıkarın. Krem dökün ve malzemeleri bir karıştırıcı tarafından öğütün. Her plakaya gönderilirken bir limon ve nane yaprağı ekleyin.