Deniz ürünlü pilav
Valensiya'da safran ve zeytinyeli pirinç yemeği ortaya çıktı. Hazırlık yöntemi nedeniyle, Latince Kelime Patella'dan - "Skovorod" adını aldı. Yavaş yavaş, bir tavuk, sebze ve deniz ürünleri Palela'ya eklemeye başladı.
Deniz ürünlü pilav
Mutfak: İspanyolca
Kategori: Sıcak
Pişirme süresi: 1 saat
Çanak temizlendi: 5 kişi (a)
İhtiyacınız olacak: Tavuk Göğsü 1 Stroke 1 STACANMARM 1-2 Blender Karidesleri 6 Stepmiths 8 Skpomidors 1 Stubbar Biber 1 Shchelock 2 Tonberry Et suyu veya Su 500 Marshafran Slicchy Pipaprika Spöpotomimon 1 Çizim Yağı Yumuşak ve Biber Tadı
Pişirme metodu:
bir
Pirinç durulayın ve bir su tahliyesi verin.
2.
Orta küpler halinde tavuk göğsü kesilmiş.
3.
Domates ile, cildi çıkarın ve parçalara ayırın. Biber payet içine kesilmiş. Soğan ve sarımsak ince düştü.
dört
Squids, paket üzerindeki talimatları kaynatır ve halkalar halinde kesilir. Midye, açığa çıkarana kadar kapağın altında kaynatılıyor. Kalan su kaydedilir. Karides temiz, kuyrukları terk.
beş
Zeytinyağı ile büyük düz kızartma tavası, soğan döşeme ve yumuşak kadar kızartın. Sarımsak ekleyin. Sonra tavuk. Ruddy kabuğuna kızartın. Biber, sonra domates ekleyin. 3-4 dakika hazırlayın. Pirinci takın ve şeffaflığa kızartın.
6.
Çorbanın çoğunu dökün. Kaynatın, ateş yakmak. Akışkanın bir kısmı pirinci emmez, kısım - buharlaştırır.
7.
Deniz ürünleri, safran, kırmızı biber ve et suyu artıkları ekleyin. Tuz. Sıvı buharlaşana kadar karıştırın ve pişirin. Limonla servis yapın.
gaspaço
gaspaço
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
Hafif soğuk domates çorbası Andalusia'da doğdu. Burada, "artıklar" anlamına gelen, CASPA olarak adlandırılan yiyecekler burada. Evdeki yemeğe her şey eklendi. Ancak yemeklerin başka bir versiyonu var. Yahudilerde, bazı yemekler Gazaz olarak adlandırıldı, yani "parçalara kıyılmış". Yoksullar, sirke, sirkeli bir ekmek, zeytinyağı, yeşillik ve sarımsak ile sudan bir gaspacho hazırlıyordu. Yavaş yavaş, tarifi dönüştürüldü ve çorba dünya çapında sevgili oldu.
gaspaço
Mutfak: İspanyolca
Kategori: Çorbalar
Pişirme süresi: 1 saat
Çanak hesaplanır: 6 kişi (a)
İhtiyacınız olacak: Domates 5-6 Cleavers 2 Starsbar Biber 1 Step Şili (İsteğe Bağlı) ½ Shchestone 2 Dişsiz Beyaz Ekmek 2 Bazı Litolik Yağ 8 MADDE.L. VINE SATAK 2 MADDE.L.PETRUSKA ½ Kiriş veya Domates Suyu Tat için
Pişirme metodu:
bir
Ekmek parçaları kırmak ve kırıntılarda durmak, sarımsak sıkmak. Thrust ekmeğini sarımsaklı, yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek. Yapıştır olmalı. Kapak ve buzdolabında çıkarın.
2.
Domatesler kaynar su verir ve kabuğu onlardan çıkarın. Salatalıklar kabuğunu kesin. Biber on için önceden ısıtılmış bir fırına gönderin, daha sonra bir pakete veya bir kaseye çıkarın ve bir kapakla kaplayın. Beş dakika sonra cildi çıkarabilirsiniz.
3.
Sebzeleri keyfi olarak keser, kıyılmış maydanoz. Sebzeler yavaş yavaş bir karıştırıcıda katlanır ve karıştırın, sirke ve bulanık tahıl kütlesini ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabında çıkarın.
dört
Durmasına izin ver. Buz ve su veya soğuk domates suyu ile gaspacho servis yapın.