bir
Muhallebi profili
Malzemeler: Hamur: Su - 125 ml, Süt - 125 ml, şeker - 10 g, tereyağı - 110 g, un - 135 g, yumurta - 4 adet., Tuz. Muhallebi: Nişasta - 50 g, süt - 500 ml, sarısı - 3 adet., Şeker - 125 g, vanilya - 2 bakla. Sır: Krem% 33 - 300 ml, Acı çikolata - 300 g, tereyağı - 50 g. Ceviz - dekorasyon için.
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Nasıl pişirilir: Hamuru tavada hazırlamak, süt ve su dökün, şeker ekleyin, ılık. Ateşten çıkarmadan, tereyağı, tuz koyun. Yağ monte edildiğinde, unu sıcak bir kütleye yavaşça girin, sıcaklığı hemen azaltın ve birkaç dakika ısınır, sürekli karıştırın. Ateşten çıkarın, hafifçe soğutun ve hamura bir dört yumurta ile karıştırın. Parşömen levhasının fırın tepsisi yatağında. Şekerleme çantasının yardımı ile, topları toplardaki parşömendeki hamuru sıkın ve fırında, 190 derecelik bir sıcaklıkta altın kabuğuna pişirin. Muhallebi: Nişasta'yı 100 ml sütte bölün. Sarısı şeker ile dağıtın, seyreltilmiş nişasta bulunun. Kalan süt kaynarı ve sarısı kütlesine dökülür. Vanilya ekle, iyice karıştırın, ateşe sokun ve sürekli olarak karıştırın, sürekli karıştırın. Sır: Çikolata renginde hesaplayın veya soda. Kremi kaynatın, çikolata ve tereyağı ekleyin, homojen kütleye karıştırın. Şekerleme şırıngası yardımı ile hazır karlayıcıları doldurun. Çikolata buzlanma dökün ve doğranmış fındık serpilir.