Bahar, bizi sıcaklıkla memnun etmek için acele etmiyor, bu yüzden sıcak çorba böyle karlı havalarda doyurulacak. Harika gönderinin günlerinde, kurutulmuş bombalardan mantar çorbasında çorba pişirebilirsiniz (ancak, herhangi bir mantar uygundur). Mantarlar çok kuru ise, onları gece boyunca su veya sütle batırabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
Sauerkraut - 200 g (Yarıda taze ile yapabilirsiniz),
Havuç - 1 adet.,
Taze Mantarlar - 200 g,
Kurutulmuş mantarlar - 50 g,
Maydanoz (root) - 1 adet.,
Soğan - 1 adet.,
Patates - 2 adet.,
Domates veya domates salçası - 1 domates veya 1 tatlı kaşığı domates salçası,
Su - 2 l,
Tatmak için tuz
Siyah bezelye biber - 5-10 adet.,
Bay Leaf - 1 adet.,
Yeşiller - tatmak
"Lahanadan yemekler için" - 1 çay kaşığı.
Mantarlar, vakum ambalajında endüstriyel bir şekilde kurutulur, mutlaka, küçük parçalar halinde kesilebilir, su dökün, suyun yarısını ekleyin ve mantar çorbasını pişirin. Et suyu demlenirken, bu en az 2 saattir, ince bir lahana uygulayın ve bitkisel yağ üzerinde ince kıyılmış soğan küplerinden bir groz yapın (ampullerin ikinci yarısını kullanıyoruz) ve havuçlar büyük bir rende üzerinde rendelenmiştir.
Eğer taze mantar kullanıyorsanız, örneğin, Champignons, bir tavada bir yay ile biraz kızartmaları gerekir. Taze mantar yoksa, kurutulması oldukça mümkün.
Mantar çorbası hazır olduğunda, ampulü atarız ve lahana ekleriz. Taze kullanabilirsiniz, saume ... Ama zevkim için, taze ve SAUER alırsanız en iyi sonuç elde edilir. İnce dilimlerle dilimlenmiş domates (domates salçası), tadı tuz ekleyin. Lahana hazır olmadan önce 20 dakika pişirin (lahana farklı çeşitler olabilir, bazıları daha uzun süre kaynatılır, özü sindirmek değildir), patatesler, önceden kesilmiş küpler, mantarlar, 5 dakika sonra kavurtu ve 5 dakika sonra Körfez yaprağı ve karabiber. 5-10 dakika kullanmadan önce herhangi bir çorba verdiğinizden emin olun.
Eğer postayı takip etmezseniz, bir tablo için başvururken, ekşi kremadan ezilmiş sarımsak ve yeşilliklerle yakıt ikmali ekleyebilirsiniz.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.