Elektrolitler vücuttaki birçok önemli işlemde yer almaktadır. Sinir darbeleri, kasları kesme, kasları kesme, hidrasyon ve vücutta pH düzenlemesini korumak için rol oynarlar. Bu nedenle, vücudunuzun düzgün çalışması için diyetinizden yeterli miktarda elektrolitler edinmeniz gerekir. Bu makale, elektrolitler, fonksiyonlarını, dengesizlik ve olası kaynakların riskini ayrıntılı olarak açıklar.
Elektrolitler nedir?
"Elektrolit", pozitif veya negatif bir elektrik yükü taşıyan parçacıklar için ortak bir terimdir. Beslenmede, bu terim, kan, ter ve idrarda yer alan vazgeçilmez mineralleri ifade eder. Bu mineraller sıvılarda çözündüğünde, elektrolitler oluştururlar - metabolik işlemlerde kullanılan pozitif veya negatif iyonlar oluştururlar. Vücudunuzda keşfedilen elektrolitler şunlardır:
Sodyum
Potasyum
Klorür
Kalsiyum
Magnezyum
Fosfat
Bikarbonat
Bu elektrolitler, asit-alkalin dengesini ve hidrasyon bakımını koruyarak sinirlerin ve kasların uygun şekilde çalışması da dahil olmak üzere vücuttaki çeşitli işlemler için gereklidir.
Kasları azaltmak için kalsiyum elektrolit gereklidir.
Fotoğraf: Unclash.com.
Vücudun hayati fonksiyonlarını korumak için gerekli
Elektrolitler, sinir sisteminizi ve kaslarınızı korumak ve iç ortamın dengesini korumak için çok önemlidir.
Sinir sisteminin işlevi
Beyniniz, vücuttaki hücrelerle iletişim kurmak için sinir hücrelerinde elektrik sinyalleri gönderir. Bu sinyallerin sinir darbeleri denir ve sinir hücresi zarının elektrik yükündeki değişikliklerle üretilirler. Sodyum elektrolitin sinir hücresi zarı boyunca hareketi nedeniyle değişiklikler meydana gelir. Bu olduğunda, sinir hücresinin akson uzunluğu boyunca daha fazla sodyum iyonunu (ve şarjı değiştirmeyi) hareket ettirerek zincir reaksiyonunu tetikler.
Kas fonksiyonu
Kasları azaltmak için kalsiyum elektrolit gereklidir. Bu, kas liflerinin bir araya gelmesini ve kasların kısaltıldığı ve azaltıldığı için birbirlerinin üzerine geçmelerini sağlar. Magnezyum da bu işlemde gereklidir, böylece kas lifleri kayabilir ve kaslar kesildikten sonra rahatlayabilir.
Uygun hidrasyon
Su, vücudunuzun her bir hücresinin içinde ve dışında istenen miktarda saklanmalıdır. Elektrolitler, özellikle sodyum, ozmoz nedeniyle sıvı dengesini korumaya yardımcı olur. OSMOS, suyun, hücre zarının duvarından seyreltik çözeltiden (daha fazla su ve daha az elektrolitler) daha konsantre bir çözeltiden (daha az su ve daha fazla elektrolit) hareket ettiği bir işlemdir. Bu, dehidrasyon nedeniyle taşma veya kırışıklıktan kırılmayı önler.
Dahili seviye pH
Sağlıklı kalmak için vücudunuz iç ph'inizi düzenlemelidir. PH, asidik veya alkalinin bir çözelti olduğunun bir ölçüsüdür. Vücudunuzda, bu, kimyasal tamponlar veya zayıf asitler ve iç ortamdaki değişiklikleri en aza indirmeye yardımcı olan bazlar tarafından düzenlenir. Örneğin, kanınızın pH'ı × 7.35-7.45'te kalmalıdır. Bundan saparsa, vücudunuz normal şekilde çalışamaz ve hastalanacaksınız. Elektrolitlerin doğru bakiyesi, kandaki pH seviyesini korumak için temeldir.
Elektrolit dengesizliği sağlığa zararlıdır
Bazı durumlarda, kandaki elektrolitlerin seviyesi çok yüksek veya düşük olabilir, dengesizliğe neden olur. Elektrolitlerin ihlalleri sağlığınıza zarar verebilir ve nadir durumlarda ölümcül bir sonucu bile yol açabilir. Elektrolit dengesizliği genellikle aşırı ısıtma, kusma veya ishal neden olduğu dehidrasyon nedeniyle oluşur. Bu yüzden, sıcak olduğunuzda veya hasta olduğunuzda herhangi bir kayıp sıvının değiştirilmesini hatırlamanız gerekir. Böbrek hastalığı, yenilebilir davranış bozuklukları ve ağır yanıklar gibi yaralanmalar da dahil olmak üzere bazı hastalıklar da elektrolit dengesizliklerine neden olabilir. Elektrolit dengesinin hafif bir ihlal edilmeniz varsa, muhtemelen herhangi bir semptom olmaz. Ancak, daha ciddi dengesizlikler gibi semptomlara neden olabilir:
Yorgunluk
Hızlı veya düzensiz kalp atışı
Uyuşma ve karıncalanma
Konsislik karışıklığı
Kas zayıflığı ve krampları
Baş ağrısı
Neden
Elektrolitler dengesizliğiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, semptomlarınızı doktorunuzla tartıştığınızdan emin olun.
Elektrolitlerin Temel Gıda Kaynakları - Meyve ve Sebzeler
Fotoğraf: Unclash.com.
Elektrolitin Diyet Kaynakları
Elektrolitler dengesini elde etmenin ve sürdürmenin en iyi yolu sağlıklı bir beslenmedir. Elektrolitlerin ana gıda kaynakları meyveler ve sebzelerdir. Bununla birlikte, Batı diyetinde, sıradan bir sodyum kaynağı ve klorür bir sodyum tuzudur. Aşağıda elektrolitler içeren bazı ürünler:
Sodyum: Turşu ürünleri, peynir ve pişirme tuzu.
Klorür: Tuz tuzu.
Potasyum: Muzlu meyve ve sebzeler, muz, avokado ve tatlı patates gibi.
Magnezyum: tohumlar ve fındık.
Kalsiyum: Süt ürünleri, vitaminelli süt ürünleri ve yeşil yaprak sebzeleri.
Bikarbonat gibi elektrolitler, vücutta doğal olarak üretilir, bu nedenle diyetinizde onları dahil olmak üzere endişelenmenize gerek yoktur.