İhtiyacın olacak:
- Tavuklar Göğüsler (dalgaların veya bıldırcalar) - 2 adet (Bıldırcın 4);
- Üniformalı haşlanmış patates - 3 adet;
- Turşu salatalık - 4-5 adet (artı kayıt için bir çift salatalık);
- Sac salatası - 4-5 sayfa;
- Kapari - 2 saat l;
- Yeşil bezelye - 3-4 st l. (Bezelyeden tasarruf etmeyin, iyi bir genç bezelye alın);
- Zeytin - 6 adet (isteğe bağlı);
- Bıldırcın yumurtası - 5 adet (veya tavuk - 2 adet);
- kırmızı havyar - 2 chl l;
- Kerevit - 3 adet (konserve kanser sergisi alabilir);
Mayonez için:
- 1 sarısı;
- 1 çay kaşığı. hardal;
- 12 TBSP. sebze yağı;
- 1 çay kaşığı. Tvorchester sosu.
Göğüsler kızartma, patates, kerevit ve yumurta kaynatın ve temizleyin. Göğüslerin yangında dayanamayacağını unutmayın - en fazla 12 dakikadan fazla, aksi takdirde kuru olacaklar, yumurtaları 5 dakikadan daha fazla değil, her şey küplere kesilir. Dilimlenmiş salatalıklar, yeşil bezelye, kapari ekleyin. Zeytin koyabilirsin, ama onları Olivier'de gerçekten sevmiyorum, bu yüzden zevkinize odaklanın.
Mayonez hazırlayın, sarın yemeğini hardalla karıştırın ve yavaş yavaş bitkisel yağ ve keskin sos eklenir. Salatayı doldur.
Salata kasesinde, marul yapraklarının dibine koyun, zirveye, kökleri ve havyarla dekore edilmiş olivier koyduk. Soğutulmuş, sıcak olivier daha az lezzetli.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.