İhtiyacın olacak: 1 tavşan karkas, 1 ½ fincan kahverengi pirinç, 2 yeşil tatlı biber, 1 büyük ampul, 100 g ince dilimlenmiş domuz pastırması, 150 ml beyaz şarap, 1 çorba kaşığı. Bir kaşık zeytinyağı, domates salçası slaytlı 1 çay kaşığı, 1 çay kaşığı safran, 3-4 ardıç meyvesi, 3 defne çarşaf, 3 karanfil, doğrama füme biber, ½ h. Deniz tuzu kaşık.
Yemek pişirme işlemi: Fırın 220 dereceye kadar ön ısıtma. Tavşan karkasları parçalara ayırır, kurutun ve kesilmiş (karaciğer varsa - kaydedin). Eti soğuk suyla dökün, böylece tamamen kaplanacak, bir karanlığa, ardıç, 1 defne yaprağı, tuz ve 35 dakika boyunca pişirin. Tatlı biber folyo içine sarın, küçük bir şekilde koyun ve 15 dakika ısıtmalı fırına gönderin, ardından folyoyu açığa vurun ve ızgaranın altında birkaç dakika boyunca bir form koyun. Pişmiş biber paketi içine yerleştirin ve sıkıca kapatın. Derin bir ağır tavada, zeytinyağını ısıtın ve kızartma pastırmasını altın renge kadar ısıtın. Soğanlar temiz, ince bir şekilde doğrayın ve domuz pastırmasına ekleyin, her şeyi ve şeffaflıktan önce soğanları karıştırın. Tavşan eti et suyundan çıkar, kemiklerden ayrı ve küçük parçalar halinde kesin. Safran az miktarda et suyuna dökün ve ver. Bunny parçalarını pastırma ile yayına paylaşın, ateşi artırın, bir tavşan karaciğeri ekleyin, domates salçası, füme kırmızı biber, et suyu dökmek, karıştırın, sonra pirinç ve tuz dökün. Şarap dökün, kalan defne yapraklarını ekleyin, karıştırın ve sıcak suyu tekrar dökün. Sıcaklığı azaltın, kızartma tavasını bir kapakla örtün ve 20 dakika boyunca pişirin. Rissed biberden, cildi çıkarın, kağıt hamuru bir kağıt havluyla yıkayın, küçük parçalara bölün ve Palela'ya ekleyin. Pirinç hazır olana kadar her şeyi 5 dakika daha izleyin.