İhtiyacın olacak:
- 4 yumurta akı;
- 200 gr. şeker tozu;
- 2 yemek kaşığı. mısır nişastasının kaşıkları;
- 1 çay kaşığı. Sirke veya limon suyu.
Krem için:
- 200 ml krem% 33;
- 20 g. Şeker tozu;
- Taze ahududu meyveleri (çilek, böğürtlen, yaban mersini).
Öncelikle birleştirme temelini hazırlamanız gerekir, ideal olarak dışarıda ince ve yumuşak bir kabuklu bir kabuklu olmalıdır.
Bir karıştırıcı yardımı ile, çırpılmış proteinlerin güçlü bir köpüğün içine çırpılmış, çırpılmaya devam eden şeker tozu ekleyin, mısır nişastasını nazikçe karıştırın (patates nişastınız varsa, miktarı 2 kez azaltın). Pasta için bir şekerleme çantası (veya çorba kaşığı) yuvarlak tabanıyla pişirme kağıdına yerleştirin.
Fırını 150 dereceye kadar ısıtın (konveksiyon modunuz varsa, üzerine pişirin), fırında bir BIZA için temel bilgilerle bir fırın tabakası koyun ve 5 dakika boyunca bırakın, sonra sıcaklığı 120 dereceye düşürür ve başka bir şey bekleriz. 30 dakika.
Harika olacağınızdan emin olun, aksi takdirde kreminiz sadece yayılır.
Çırpılmış (% 33) için krem, pudra şekeri olan yoğun bir duruma çırpılmıştır (orijinal tarif daha fazla şeker içerir (50 gr.), Ancak daha az tatlı tercih ederim).
Soğutulan (mutlaka!) Çırpılmış kremanın temelini oluştururuz, taze meyveleri süslüyor ve vanilya ile şekerlemeli serpilir.
Başvuralım, derhal uygulanmayı planlamıyorsanız, esasınızı ve kremayı ayrı ayrı saklamayı, masaya hizmet etmeden önce pastana toplayın.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.