İhtiyacın olacak: 2 tavuk göğsü filetosu, ½ rezene, bir salata karışımının 2 handizyonu, küçük kinse demeti, 1 çorba kaşığı. Bir kaşık zeytinyağı, bir tutam taze kalpli karabiber, deniz tuzu doğrama. Sos için: 1 turuncu, 1 limon, 2 çorba kaşığı. Sıvı bal kaşıkları, 2 çorba kaşığı. Zeytinyağının kaşıkları, safran iskele, taze zemin biberini doğrama, deniz tuzu doğrama.
Yemek pişirme işlemi: Fırın 180 dereceye kadar ön ısıtma. Tavuk eti tuzlu, biber, zeytinyağı serpin. Izgara kızartma tavasını ve kızartma filetosunu her iki tarafta 3-4 dakika önceden ısıtın. Kavrulmuş göğüsler pişirme şekline kayar ve ısıtmalı fırına 15 dakika gönderin. Bitmiş tavuk eti küçük parçalara bölün. Saffron, 100-150 ml ılık suyla birkaç dakika bekletilir, sonra karıştırın. Portakallar deri ince dilimler ile birlikte kesmek ve küçük bir tavada uzanır. Bal ekleyin, Safranlı su, ateşe bir tencereyi koyun ve sıvı yarısı kadar bozuluncaya kadar ısınır. Bir püre içinde bir blender içinde şurup öğütme ile portakallar. Limon sıkmak suyundan. Sos hazırlayın: 1 sanatı bağlayın. Turuncu püresi kaşık, meyve suyu ¾ limon, 2 yemek kaşığı. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve karışım kaşıkları. Yeşil yaprakları ile birlikte rezene çok ince bir şekilde kesilmiş. Pirzola tutmak. Marul yaprakları, rezene, tavuk eti, fenoz ve tüm portakal sosu dökmek için.