İhtiyacın olacak:
1 yemek kaşığı. Binicilik tuzu olan bir kaşık 1 litre suda sinirlenir,
olgun dereotu şemsiye
Sarımsak,
Frenk üzümü yaprakları, kiraz, meşe, horseradish,
Taze küçük salatalıklar.
Deçinde, akan suya dikkatlice benimkiler, taze, sağlam küçük salatalık seçiyoruz ve brin hazırlıyoruz. Son derece basit hazırlanır: suyu kaynatın, tuzu çözün (büyük öğütme en basit tuzunu alın), serin.
Düşük güçlü bir salatalıktan hızlıca tatmak için beklemeyenler, onları kaynar tuzlu suyla döktüler, ancak bunu yapmamalıdır, salatalıklar crunchlarını kaybeder ve sadece sıcak su ile ıslatılır. Aynı zamanda, cilt yanıyor. Ancak, doğru şekilde dökülmeleri için, laktik asitin brininde oluşması gerekir. Aceleniz varsa, salatalıkların her iki tarafındaki uçlarını kesin, salamura hızla ıslatılır.
Cam kutuların (veya diğer yemeklerin alt kısmında) sarımsakları taklitlerle koymak için (daha fazla sarımsak ruhunu seviyorsanız, dişleri antenle yaymak), yeşillikler ve salatalıklar, tüm bunları hazırlanan bir tuzlu suyla dökün, bir havluyla örtün, Gazlı bez veya folyo, sıkı kapağı bükmeyin.
3 gün bekle ... iyi ya da ne kadar sabır ...
Ve acelesi olanlar için var Hızlı Hazırlık Paketinde, salamura olmadan:
0.5 kg salatalık (küçük),
1 çorba kaşığı tuzu,
Sarımsak 2-3 karanfil,
Dereotu,
Kuru baharat "salatalık tuzlamak için" (isteğe bağlı).
Salatalıkları birkaç parçaya, tuz, sarımsak, dereotu ve yoğun bir hermetik polietilen paketi haline getirin. Paket, eşit olarak karıştırılacak içerikler olarak çalkalanmalı ve buzdolabını 6-8 saat boyunca yerleştirilmelidir.
Ertesi gün salatalıklar yemeye hazır. Soğukta saklama olasılığı yoksa, yoksa onları olabildiğince çabuk elde etmek istiyorsanız, o zaman oda sıcaklığında bırakın, periyodik olarak paketi sallamak. 6-8 saat sonra, salatalıklar masaya servis edilebilir.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.