Eğer et çorbalarını tercih ederseniz, et suyuna hoş geldiniz, ancak ışık yaz çorbası mantar suyu üzerinde iyi gidecek ve et tadı köfte verilebilir.
İhtiyacın olacak:
Chanterelles - 600 g,
et suyu - 1.5 l,
Patates - 4 küçük yumrular,
Havuç - 1 adet.,
Soğan - 1 küçük veya büyük bir ampulün yarısı,
Defne yaprağı,
tuz,
biber,
Dereotu, maydanoz, yeşil soğan.
Böylece, 600 g mantar su (veya et suyu), tuz, 15 dakika boyunca pişirin. Bu süre zarfında, büyük bir rende üzerine rendelenmiş, sığ bir soğan ve havuçların küçük bir ateşini kızartın.
Mantarlara ekleyin, doğranmış patates ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, şimdi roaster ve defne sayfasının dönüşü. 5 dakika daha ve çorba hazır.
Taze yeşillikler ve ekşi krema ile uygulayın.
Tarifi çeşitlendirebilir ve kremalı Chanterelles'ten çorba yapabilirsiniz, çünkü bunun için kavurmaya 1 bardak krema ekleriz ve 5-7 dakika boyunca onları düşük ateşte protet ettik, sonra ana tarifte çorbayı doldururuz. Ekşi krem bu durumda gönderilirken gerekli değildir.
Başka bir seçenek, Chanterelles'ten köfte olan çorbadır, patates ekledikten sonra suyu kaynatmak için köfte atıyoruz.
***
Sezon başına taze orman mantarları kullandığınızdan emin olun, çünkü sadece lezzetli değillerdir, aynı zamanda faydalıdırlar. İnternetteki Chanterelles hakkında buldum.
Chanterelle, büyük miktarda A, B, PP, pek çok amino asit ve mikroelement (bakır ve çinko) içerir, bu da "Tavuk Körlüğü" den iyileştirilmiş ve aynı zamanda birçok göz hastalığının önlenmesidir. Ek olarak, Chanterelles'de bulunan maddeler, mukoza zarlarının durumunu, özellikle gözler, onları nemlendirir ve bulaşıcı hastalıklara karşı dayanıklı hale getirir. Chanterelles'te bulunan maddeler fungoterapide kullanılır.
Avrupa'da, Chanterelles'den gelen davlumbazlar karaciğer ve hepatit C ile tedavi edilir. Ayrıca, chanterelles, tabii ki, tabii ki, uygun bir şekilde diyet hazırlığı olmaları şartıyla, dolaylı olarak obeziteyi (karaciğer operasyonunun yetersiz işlevselliğinden) tedavi ederler.
Chanterelles, mantar gövdesinin, bantlar da dahil olmak üzere çeşitli solucanların yumurta kapsüllerini yok eden, mantar gövdesinin, bantlar da dahil olmak üzere, çeşitli solucanların yumurta kapsüllerini tahrip eden özel bir madde - kitinanznoz içermesi nedeniyle bozulmamış solucanlar ve her türlü böcek bulunmaktadır. Eski zamanlardan beri, Chanterelles infüzyonu Fuunca, Naryvy ve kızgın ile tedavi edilir. Buna ek olarak, Chanterelles tüberküloz çubukların büyümesini tutuklar. Bazı farmasötik firmalar Chanterelles tarafından satın alınır, onlardan chitinnosis yayar ve tıbbi ilaçların bileşimindeki saf formunda kullanın.
Sinomanosis, sentetik bir yolla elde edilen ilaç preparasyonlarının karakteristiği olan herhangi bir yan etkiye neden olmayan vücuda zararsız olan doğal bir maddedir. Siromannosis, çeşitli helmint türlerini etkiler. Parazitleri etkileyen bu madde, kimyasal preparatların tedavisinde olduğu gibi, bunları zehirlemez, ancak mukoza membranlarına gömülür ve sinir merkezleri üzerinde bir engelleme etkisine sahiptir. İnsan kuruluşları olumsuz bir etki almazlar.
Evde, bu maddenin değerini korumak zordur, çünkü sinomannosis bir ısı duyarlı maddesi olduğundan, 60 derece yok edilir, tuz da yoktur.
Chanterelles ayrıca, karaciğeri etkileyen ve onu arındırmak için kullanılan Ergosterol adı verilen faydalı bir madde içerir. Son zamanlarda bilim adamları çalışmaları, bu mantarların kompozisyonundaki tramalik asidin hepatit virüsü üzerinde iyileşme etkisi olduğunu göstermiştir.
Bundan sonra, bu şifa çorbasını hazırlayamazsın, eh?
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.
Kalinina Marina