Kendi bahçeniz varsa, eriklerin kuru havalarda toplanması önerilir. Ve onları meyve ile birlikte makasla kesmek daha iyidir, derhal saklama kabına katlanır. Yelek, uzun süre ağaçtan düşmüş meyveler saklanmayacak. Tozlu bir gölge olan meyveleri saklamak daha iyidir, olgunlaşmayı ifade eden budur. Durulamak imkansız. Büyük Erik Bazı hostesler, buzdolabındaki yumurtaların kutularında saklanır. Erik ve balkonda saklayabilirsiniz. Meyvelerin hafifçe bir tahta kutuya koyması gerekir, bu da sığ olmalıdır. Böyle bir kutudaki katmanlar iki, en fazla üç olmalıdır.
Erik dondurulabilir. Bunun için onları yıkarlar, kurutulur ve kemiği çıkarırlar. Ardından bir plaka veya tepsiye yerleştirin ve dondurucuya çıkarın. Meyveler dondurulduğunda, torbaya kaydırılabilir ve dondurucuya geri yerleştirilebilirler.
Erik kurutulabilir. Bunun için büyük meyveler daha iyi olacaktır. Yıkanmaları gerekir, meyveleri ve kemikleri çıkarın. Pişirme kağıdına sahip kağıtları durdurun. Tek bir lavabo tabakasına düzgün bir şekilde yerleştirin. Fırını 50 dereceye kadar ısıtın. Plum 5 saat dikin. Oda sıcaklığında serin ver. Devir. Fırını 70 dereceye kadar önceden ısıtın. 6 saat dikin. Oda sıcaklığında serin ver. Meyveler ulaşmadıysa, kurutulmuş meyveleri 75-80 derecede hazırlığı tamamlamak için getirin.
Tkemali.
Mutfak: Kafkas
Kategori: Soslar
Pişirme süresi: 30 dakika
Çanak hesaplanır: 10 kişi (a)
İhtiyacınız olacak: Erik 1 Kchechok 5 Tongshar 2,5 TBSP
Pişirme metodu:
birErikler 5 dakika kaynar su geçirir. Soğuk suyla durulayın ve cildi meyvelerden çıkarın. Et öğütücüsünden geçiş yapmak için erikler uyku. Bir tencerede kalın, tadı için şeker ve tuz ekleyin. Küçük bir ateş koymak. Kaynama. Yaklaşık 10 dakika pişirme, periyodik olarak karıştırılması, böylece erik püresi tencereye uymaz.
2.
Blender doğrayın sarımsak, keskin biber ve yeşillik. Erik için baharat ve baharat ekleyin. Karıştırın. Ateş koymak. Ve biraz daha saygı duymak.
3.
Steril bankalar üzerinde sıcak iş mili sosu ve kapakları ile sıkın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Lahane
Mutfak: Kafkas
Kategori: Soslar
Pişirme süresi: 1 saat
Çanak hesaplanır: 20 kişi (a)
İhtiyacınız olacak: Erik 2 Kchechok 3 Gingerbread Biber Biber 2 STSahar 8 Tbshards Karabiber 2 TSP 1 TBSP
Pişirme metodu:
bir
Erikler, kaynar suda 5 dakika boyunca yer, soğuk suyla durulayın ve cildi çıkarın. Kemikleri çıkarın. Şili tohumları kaldır. Erik, sarımsak ve karabiber bir et değirmeni ile atlayın veya bir karıştırıcıdan geçer. Bir tencereye koyun, şeker eklemek için şeker, tuz ve baharat ekleyin. Kaynama.
2.
Sosu küçük bir ateşte pişirin, sürekli karıştırarak, 30 dakika. Sterilleştirilmiş bankalara dökün, kapaklarla sıkın. serin ve karanlık bir yerde saklayın.