Erik - 6-8 Shle.,
Elmalar - 600 gr.,
Gerekirse şeker - 1-2 çay kaşığı,
Tarçın veya vanilya, bir brendi.
Hamur üzerinde:
3 yumurta,
1 çorba kaşığı şekeri,
1 bardak unu.
Yağla yağlamak için formlar, erikleri altına keser, yarıya (yandan aşağı) keser, dilimlerle dilimlenmiş (yaklaşık 600 g arıtılmış elma) elmaları koyun. Erik ve elmalar ekşi ise - hafifçe şeker serpin (1-2 saat kaşık), tarçınla serpin. Kim tarçın sevmez, vanilya yapabilirsiniz. Konyak için kare.
Mikser hamur yoğurun: 3 yumurta, 1 çorba kaşığı. Şeker, 1 çorba kaşığı. un. Yukarıdan elmaları dökün. 190 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Hazırlık zamanı, şeklin ve fırının çapına bağlıdır. Hamur ince ise, o zaman, buna göre daha hızlı pişirilir.
Güzel. Yavaşça yemeğe yerleştirin. Bunu yapmak için bir tabak yapın ve bir charlotte ile şeklini çevirin, yemeği yukarıdan kapatın ve tekrar devirin.
Küçük elmalardan yapılmış reçel.
Elma ve hazırlık yollarını incelemek
Ekşi bir limon varsa, onu limonata yaptıysan. Alınma tarafının alt dallarından küçük elmalarım var, onları tamamen kaynakladım. Tarif, reçel için aynıdır: 1 kg elma başına şeker şurubu 1 kg şeker pişirmek, şeffaflıktan önce düşük ateşte kaynamayı getirin, dilimlenmiş elmalar dökün. Elma şeffaflığı önce 1 tarçınlı çubuk, kurutulmuş zencefil, karanfil ve yemek ekleyin. Emprenye edilir ve bir kez daha kaynatılır. Şeker payını azaltarak son kaynama yapmayı sonlandırabilirsin. Bankalara dökmeden önce, birkaç sanat ekleyin. Konyak Kaşık.
Elmaların pişirme yöntemlerinin makul bir miktar olduğunu vurgulamak gerekir. Ve birdenbire olgunlaşmış yosunlar var (ancak bazen olgunlaşmamış) meyveler, bunları bulmak için gereklidir. Sonuçta, elmalar çok kullanışlı bir üründür: Elmaların 100 g yenilebilir kısımlarında,% 83-88 su,% 0.4 protein,% 7.5 -% 100'ü kolay dayanıklı şekerler (çoğunlukla fruktoz),% 0.6 lif, 0.3-03-08 % organik asitler (elma ve limon), yanı sıra pektin, bronzlaşma ve mineral maddeler. Meyveler C vitamini - 5 ila 45 mg% ve P vitaminleri P, B1, B2, PP.
Elma pişirme için gerekli ve meraklı tarifler:
Kurutulmuş elma
Elmalar dilimler üzerinde kesilmiş (bir elma ile en iyi ve turboşarj kullanılarak yaklaşık 60-65 derece bir sıcaklıkta fırında kurulayın.
Elma marmelatı
1 kg elma başına 500-700 g şeker. "Antonovka", "Tarnami", "Sonbahar Çizgili" Tipinin Sonbahar Çeşitlerinin Elmaları, "Sonbahar Çizgili" Çekirdeksiz, Fırın içine girin, elekle silin, elde edilen patatesleri şekerli ve sürekli karıştırılarak kalınlaşana kadar yavaş ateşe saygı duyuyor . Cam kavanozlara geçmek için sıcak kaynaklı kütle ve soğuğa çıkın.
Elmalardan Chutne (Böyle Hintli Baharat)
1 kg elma, 150 g. Soğanlar, 1 Marine edilmiş zencefil kökü. Kemiksiz 150 g kuru üzüm, 1 çorba kaşığı. Kaşık hardal tohumları, 5 çorba kaşığı. Asetik özün kaşıkları (% 25), 14 litre su, 600 g kahverengi şeker, 1-2 s. Tuzun tepesi olmadan, Cayenne biberinin doğraması.
Elmaları temizleyin, çekirdeği çıkarın, ince kesin. Zencefil meyve meyvesi, ince yay ile karıştırın. Su, sirke, şeker ve baharatlı tüm bileşenler büyük bir tencereye, pişirin, 40-50 dakika pişirin.
Apple Strudel'e ufalanmış hamurdan (Avusturya tarifi)
1 bardak tereyağından biraz daha az, 2 buçuk bardak un, şeker, tuz tutam, 1 yumurta, 2 çorba kaşığı. Süt Kaşık, 2 TBSP. Kaşık şarap, 680 g elma, yarı şeker, 2 yemek kaşığı. Tohumsuz kuru üzüm kaşıkları, birkaç damla limon suyu, 1 protein, 1 çorba kaşığı. kaşık şeker
Şeker, tuz, sarısı, süt ve şarap eklemek için kremsi yağı un ile bağlayın, karıştırın. Hamuru yoğurmak ve soğukta bir saat boyunca yerleştirin, ardından dikdörtgen formuna getirin. Kenarları kes. Hamurun ortasında tam uzunlukta, saflaştırılmış ve kesilmiş dilimler elmalar, şeker ve kuru üzüm serpin, limon suyuyla serpin. Hamurun kenarları doldurmayı ve korunmasını sağlar. Hamur kalıntılarından ince şeritler kesip onları Camstop Strut'un üstüne yerleştirin. Strudel proteinini yağlayın, fırın tabakasına kaydırır ve fırında 30 dakika 150 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Soğuk, şeker serpin.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.