bir
Mantar çorbası
Malzemeler: 4 porsiyon için: 50 g konserve nohut, 400 ml tavuk suyu, 150 g ördek filetosu, 80 g soya sosu, 400 g istiridye, 4 çay kaşığı. Izyuma, 1 Pinching Biber, 1 Doğrama köri, 4 yumurta.
Pişirme süresi: 30 dakika
Nasıl pişirilir: Konserve bezelye fındıkları yağsız bir tencerede kızartın, atların dilimlenmiş mantarlarını atıyor. Köri, zemin biber, kırmızı biber ve sarımsak karanfil ekleyin. Ciltsiz ördek filetosu küpler halinde kesilir ve hızlı bir şekilde kızartın. Sonra serin, daha küçük doğrayın ve mantarlara ve çıplaklara tavalara gönderin. Soya sosu ve tavuk suyu dökün. Çorba yemek pişirmek on beş dakika daha yavaş ateş. Kısa bir süre önce kemiksiz büyük bir raisas bir avuç kabına koymaya istekliydi. Kızarmış yumurta çorbası servis edin!
2.
Mantar krep
Malzemeler: 600 g orman mantarları, 4 dilim eski beyaz ekmek, 1 sarımsak karanfil, 1 demet maydanoz, 1 yumurta, 75 g peynir, 3 çorba kaşığı. Bitkisel yağ, tuz, karabiber. Sos için: 200 g ekşi krema, 1 tutam biber, 1 pinching köri, ahududu, şeker.
Pişirme süresi: 40 dakika
Nasıl pişirilir: Herhangi bir orman mantarları bir blender içinde ezilir ve daha sonra ezilmiş bir sarımsak ve dilimlenmiş bir soğan ile büyük bir kaseye karıştırılır, bir maydanozlu ve rendelenmiş bir tavuk peynir. Hamur ve kızartma kreplerini yoğurmak için. Sos için ekşi krema ekşi krema koyun, eğer istenirse, biraz şeker ve birkaç ezilmiş ahududu ekleyin. Karıştırın. Tatlı notlar ile ekşi sos - Mantar Oladiam'a orijinal ek!
3.
Malina ve biberiye ile dana eti
Malzemeler: 4-6 porsiyon: 1.2 kg baldır kasnağı, 600 g ahududu, 2 beyaz soğan parçasının gövdesi, 5 springs, 2 frak, biberiye, 80 g kahverengi şeker, 3 çorba kaşığı. Bitkisel yağ, 100 g ahududu, tuz, karabiber. Sos için: 600 g Ahududu, 3 ppm Kemiksiz artış, 1 tutam biber, 1 fincan köri, 1 fincan beyaz kuru şarap, 2 nane twigs, 2 fincan biberiye, karabiber.
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika
Nasıl pişirilir: Buzağı kasnağı orta boy parçaları hafifçe geçirin ve az miktarda bitkisel yağda, karabiber, soğan, biberiye, kırmızı biber ve köri broşürleri ile karıştırılır. Etler vermek için onbeş yirmi dakikanın marinatında yatmak için, daha sonra pişirme formuna atan, folyoyu kapatın ve fırına gönderin, kırk dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılır. Bu arada, küçük bir kapta, bitkisel yağ, tuz, açık ve karabiber karıştırın. Sonra yağda yağda birden fazla ahududu. Ortaya çıkan karışım, dakikaya birkaç dakika boyunca hazırlığına dökün. Sos için, ahududu bitkisel yağ üzerinde kızartın, karabiber ve bir kaç tutam kahverengi şeker ekleyin, beyaz kuru şarap dökün. Yavaş ateşte, yavaş yavaş şarabı buharlaştırır. İnce kıyılmış nane yaprakları ve biberiye, ayrıca kuru üzüm, biraz köri ve kırmızı biber ekleyin. İhale Fırında Dana eti, inanılmaz lezzetli bir ızgara ahududu sosu ile hizmet vermek için!