Uzmanlar, kışın alırsanız, dondurulmuş sebzelerin taze olduğuna inanıyor. Sebzeler hasattan hemen hemen hemen donuyor. Soğuk zamandaki taze sebzeler uzaktan alınır, uzaklaştırılmamış veya özel kimyasal bileşimler ile tedavi edilir.
Dondan önce, çoğu sebze şişirilmiştir, yani kaynar su ile saklanırlar. Bu, sebzelerin görünümünü korumak ve bunları hasardan korumak için yapılır. Biberleri, domates ve soğanları canlandırmayın. Şimdi çoğu zaman sebzeler şok dondurucuya tabidir: yani, sıcaklığı eksi 35 olan hava akışları ile üflenirler. Sebzelerin zaten dondurulması için yaklaşık 20 dakika kadardır. Sebzelerin 2-3 saat boyunca bir dondurucuya yerleştirildiğinde de modası geçmiş bir yol vardır.
Fırında pişmiş sebzeler
Malzemeler: Donmuş bitkisel karışım paketi, veya donmuş fasulye veya brokoli. Katı veya eritilmiş peynir, tuz, karabiber.
Pişirme metodu: Pişirme işleminden önce, sebzelerden fazla nemi çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için defrost ön ve kurulamaları gerekir. Veya tüm nem buharlaşana kadar kuru bir tavada kızartın. Bitkisel yağ ile pişirme şekli yağlayın. Sebzeleri dökün ve 20 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılan fırın koyun. Solit ve biber sebzeleri pişirmenin sonunda daha iyidir, aksi takdirde kuru olabilirler. Tatmak için kuru otlar ekleyebilirsiniz. Izgara sert veya eritilmiş peynir. 10 dakika daha fırına pişirmek için tasarımı çıkarın. Servis yapmadan önce, taze kıyılmış yeşillik ve sarımsak serpin.
100 g yaklaşık 80 kcal içerir.
Sebze salatası
Malzemeler: 500 g sebze karışımı (havuç, yeşil bezelye, Brüksel lahanası, fasulye vb.), 1 patates, ½ soğan, ½ yeşil elma, 1 tuzlu salatalık, ½ h. Hardal, tuz, karabiber, mayonez.
Pişirme metodu: Suyu bir tencereye dökün. Alınacak sıvı miktarı, 5 bölümdeki sebzenin 1 bölümünün oranına dayanarak. Su kaynarken, tuz, sebzeleri dökün, karıştırın. Kaynar sudan sonra, ateşi azaltın, tencereyi bir kapakla örtün ve sebzeleri hazır oluncaya kadar pişirin. Sonra birleştirmek için su. Ayrı pişir
Üniformalı 1-2 patates. Kabuğu çıkarmak için Apple'da. Soğanlar ince doğrayın, biraz kaydırın ve 7 dakika boyunca soğuk su dökün. Salatalık, patates ve elma küçük küpleri keser. Soğutulmuş sebzeler, soğan ile bağlanın. Tuz, karabiber, karıştırın. Mayonez ile hardal yapın.
100 g yaklaşık 192 kcal içeriyordu.