Köri ve kırmızı şarap ile denizcilik için birkaç saat boyunca ördek göğsü (beyaz olabilir, biraz balinaya eklenebilir).
Daha sonra kurutulur, tuz ve karabiber serpin, derinin yanındaki romombidi kesmek, ancak derin değil, yaklaşık 1 mm.
Sıcak kızartma tavasında 8 dakika ve diğer yandan 4 dakika boyunca kızartın. Eğer çok kavrulmuş sevmiyorsanız, sırasıyla 7 dakika ve 3.
Ramberry reçeli ile servis yapın. Kızartma sırasında tahsis edilen meyve suyu kullanarak sos yapabilirsiniz. Bir tavada sıvı birleştirin, 1 çorba kaşığı ekleyin. Ahududu sirke kaşık, tuz, karabiber, krema.
Ördek göğsü ile salata
Aniden göğüs yenilmezse, o zaman harika bir salata tarifi var: dilimler halinde, mikrodalgada ön ısıtma (500 watt), plaka üzerine koyun, freillis salatası ve bazı roka yapraklarını koyun , aynı 1 küçük salatalık ve 1 haşlanmış yumurta içmek (prensipte, onsuz mümkündür).
Yakıt ikmali hazırlayın:
12 çay kaşığı hardal, tercihen Dijon, bir çorba kaşığı ahududu sirke, bir çorba kaşığı ananas suyu, zeytinyağı ve 12 saat ekleyin. Balzamik sirke, tuz.
Tabloya servis yapmadan hemen önce tel ikmali.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.