Bir Alman asidik lahana veya lahana turşusu nasıl hazırlanacağını söyleyeceğiz. Bu yemek için lahana tamamen sonbahar, tamamen olgun, beyaz. Ve çok ince kesmek gerekir.
İhtiyacın olacak:
- Lahana - 1 küçük Kochan beyaz olgun lahana;
- Apple sirkesi - 4 yemek kaşığı;
- tadı tadı;
- Şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Soğan - 1 adet;
- Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. kaşıklar;
- Defne yaprağı 1-2 adet;
- Ardıç meyveleri - 1-2 adet;
- Kimyon tutam;
- Siyah zemin biber;
- Biberiye taze veya kurutulmuş;
- Beyaz Kuru Şarap 1 Kupası.
Lahana çok incedir, sirke, tuzla dökülür, yük altında ılık bir yere koyun ve geceleri bu formda lahana bırakın, böylece iyi engellenmiştir.
Soğanlar ince yarım halkalarla kesilmiş, bitkisel yağda bir tavada kızartın veya şeffaflığa yağ, lahana, kurutulmuş ardıç meyveleri, kimyon, biberiye, şeker, biber, tuz, şarap ve karkas 30-40 dakika ekleyin. Lahana kuru ise, çok fazla sıvı ise su ekleyin, buharlaşmasına izin verin. Brown'un tezahür etmeye başlayacağı ana kadar dokunun, ancak hiçbir durumda lahana yanmamalıdır. Lavra yaprağı hazır olana kadar 5 dakika ekledi.
Münih beyaz sosisleri veya ızgarada herhangi bir iyi sosis ile servis yapın ve elbette, Alman bira.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.