Domuz eti için kividen marineat
Sert etin yumuşak yapmasına yardımcı olacak ve ayrıca turşu için çok az zaman varsa gerçek bir kurtarma olacak.
1 kg domuz için: 1 kivi, 1 ampul, tuz, taze zemin karabiber, maydanoz demet, bitkisel yağ.
Pişirme metodu: Et parçaları, biber, bitkisel yağla yağlayın. Kivi temiz ve yüzük soğan içine kesilmiş bir püreye dönüş. Hepsi ete eklenir ve iyice karıştırın, floş. Bir saat boyunca marine edilmiş bırakın. Yalnız et pişirmeden kısa bir süre önce daha iyidir.
İpucu: Bitkisel yağ yerine, maden suyu alabilirsiniz. Tamamen örtmek için et dökün.
Beef için nar suyu ile marine
Böyle bir marine çok yumuşak olarak kabul edilir, bu yüzden çok zaman alır. Nar suyunda, et saatinde en az on marine etmeniz gerekir ve bir günden daha iyidir.
Başına 1 kg sığır eti: 200 ml nar suyu, 1 büyük ampul (veya 2 orta), taze zemin biber, zemin kişneti, 50 ml bitkisel yağ.
Pişirme metodu: Etleri dilimleriyle, yaklaşık 45 ila 5 santimetre kesin. Kağıt havlularla durulayın ve kurulayın. Biber ve kişniş etli ızgarada (yemek yapmadan bir saat önce tuz). Soğanlar yüzükler halinde kesilir, ete ekleyin ve dışarı çekin. Bitkisel yağ dökün, tekrar karıştırın. Suyu dökün, karıştırın ve buzdolabında çıkarın.
Taze kinza mükemmel bir şekilde tamamlayacak
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
İpucu: Mükemmel bir vurgu, ince doğrayın ve etlere eklemeniz gereken taze Kinza olabilir.
Tavuk için bira ile marineda
Güzel bir meme yumuşak ve sulu, kokulu yapın. Böyle bir marinede kebaplar ve bacaktan ve kanatlardan yapabilirsiniz.
Başına 1 kg tavuk göğsü: 250 ml hafif bira (hap almak daha iyidir), 1-2 ampul,
1 yemek kaşığı. l. Hardal, 1 çorba kaşığı. l. mayonez, karabiber, tuz.
Pişirme metodu: Baharat eklemek istiyorsanız, tavuğu parçalara ayırın, karabiber yapın. Soğanlar yarım yüzük, sarımsak kesmek. Mayonezi hardalla karıştırın. Soğanlar ete ekleyin, iyice gök gürültüsü. Mayonez karışımı ekleyin, iyice karıştırın. Şişerler buzdolabında yarım saati kaldırın. Bundan sonra, et iyice çekilir ve parçaların tamamen kaplanması için birayı dökün. Terbiye etmek
3 saat.
İpucu: Kırmızı biber ve kurutulmuş kekik böyle bir marine için çok uygundur.