- Yanina, Belarusian cuisine ay sikat sa patatas nito. Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong mga mahal sa buhay.
- Ang pinaka sikat na ulam ng Belarusian cuisine ay isang bias. Gustung-gusto ko siya, ngunit sa wakas ay handa ako at ito ay bihira, dahil ito ay sa halip calorie. Ang aming pamilya ay may sariling corporate recipe: ang patatas na tatlong sa isang malaking grater, pagkatapos ay ang mga diarns kapag nagprito maging crispy at mas mahusay na hawakan ang form. Ang mga distansya ay ginawa gamit ang iba't ibang mga fillings (tulad ng sa Russian cuisine pancake): may karne, na may cottage cheese at kahit na may doktor sausage. Ang ganitong mga diard ay kumain ng isang malaking bilang ng mga kulay-gatas. Pa rin sa Belarus gusto nila at madalas na maghanda ng patatas Zrazy. Ngunit ang Okroshka, na unang sinubukan ko sa Russia, hindi pa rin ako makatanggap. Mas malamang na ako sa aming beetter - malamig, matamis na beet na sopas. Ang Beck ng beets ay inihanda, ang beet ay hadhad sa grater, pagkatapos ay ang sariwang pipino at pinakuluang itlog ay pinutol, magdagdag ng iba't ibang mga gulay. Ang sweeter betted, ang sopas ay tastier. Kung ang mga beets ay hindi sapat na matamis, ang sopas ay maaaring maging matamis na may asukal. Subukan, napakasarap.
- Sino ang nagturo sa iyo upang magluto?
- Alam ko kung paano magluto ng halos lahat ng pinggan ng lutuing Belarus. Paghahanda Espesyal na walang nagturo sa akin, ang proseso ng pagluluto para sa akin ay natural at madali, ito ay inilatag sa akin mula sa kapanganakan. Ako ay mahusay na kilalang produkto panlasa. Mayroon akong sapat upang subukan ang isang ulam, at naiintindihan ko kung ano ang bahagi ng. Ngunit ikumpisal ko: Gustung-gusto ko ang pagluluto. (Laughs.) Samakatuwid, ginagawa ko ito nang mabilis. Wala akong hihigit sa tatlumpung minuto upang magluto ng hapunan. Kasabay nito, ang lahat ng mga burner ay nagtatrabaho nang sabay-sabay: ang una, pangalawa, salad at compote ay agad na pinakuluang.
- Mayroon ka bang mga branded recipe?
- Oo, ang mga ito ay isang pancake na may pagpuno ng cottage cheese.
Ang pinaka sikat na ulam ng Belarusian cuisine - Diani.
Larawan: pixabay.com/ru.
Dranians na may cottage cheese mula sa Yanina Melekhova.
Mga sangkap: Patatas, asin, harina, pinatuyong bawang at mga sibuyas, crumbly dry cottage cheese, itlog, asukal.
Paraan ng Pagluluto: Grate ang patatas sa grater, idagdag ang asin sa panlasa, isang kutsarang harina, isang pakurot ng pinatuyong bawang at bow. Paghaluin ang lahat. Ang pagpuno ng curd ay tapos na bilang kuwarta para sa mga hayop ng keso: dry cottage cheese upang makihalubilo sa itlog, magdagdag ng asin, asukal. Karagdagang gumawa ng mga layer: isang kutsara ng patatas, isang kutsara ng cottage cheese, tuktok na may layer ng patatas. At magprito sa mapagpigil na apoy sa magkabilang panig. Ito ay lumiliko mabilis, nagbibigay-kasiyahan at masarap.