"At kumain ka ng pritong cockroaches?" - Madalas itanong sa akin kaibigan kapag nalaman nila na ang aming pamilya ay lumipat sa Taylandiya. Para sa ilang kadahilanan, ito ay pinaniniwalaan na ang lahat ng mga Thais ay ganap na nagpapakain ng ilang hindi inaasahang kakaiba, na kung saan ang isang ordinaryong tao bypasses. Kaya, pinirito ang mga cockroach ko. Gayunpaman, ang karaniwang pagkain ng mga lokal na residente ay pa rin ang bigas at manok (o noodles at manok) ay pamilyar pa rin sa mga Europeo.
Bagaman, siyempre, ang mga cockroaches at iba pa ay nasa lahat ng mga lokal na pamilihan. At ito ay talagang napakasarap. Inihaw sa mga espesyal na langis na may mga seasonings, ang lahat ng mga bug na ito ay gumanap ng papel na ginagampanan ng mga meryenda. Upang tikman (at sa kahulugan) mukhang maliit na shrimp. Pritong cockroaches, locusts, grasshoppers, larvae at beetles sa katunayan - ang bagay ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin insanely kapaki-pakinabang. Tinitiyak ng mga siyentipiko na ang nutritional value ng isang bahagi ay minsan mas mataas kaysa sa ordinaryong karne. Sa average, 100 gramo ng pinatuyong insekto ay naglalaman ng 37 hanggang 60 protina. Sa karne ng baka, para sa paghahambing, 27 lamang, 4. at ang nilalaman ng kaltsyum at posporus ay kapareho ng mga itlog ng pato. Well, ang halaga ng protina ay roll lamang.
Ang mga crocodile sa Thailand ay kumakain din - mayroon silang masarap na karne at lubhang kapaki-pakinabang.
Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga iskolar sa kanluran seryoso tumingin malapit sa tulad ng pagkain - at hindi lamang sa gourmet intensyon. Halimbawa, ang Dutch Professor Entomology na si Arnold Van Hayce ay lumikha ng isang buong kilusan ng "hindi inexesters" sa kanluran. Lubos niyang tinitiyak na ang paglipat sa tulad ng ilang kakaibang pagkain ay tutulong sa iyo na i-save ang ating planeta. Sumali!
Mayroong sa Thailand at isa pang exotic, na sa una ay nagpunta kami sa paligid ng partido, at ngayon sa wakas ay nakikinig. Sa pangkalahatan, kung minsan ay tumitingin sa ito o sa ulam na iyon, hindi laging nauunawaan na ito ay isang dessert o meryenda sa serbesa. Halimbawa, ang mga nakagawian sausages ay maaaring biglang maging matamis. At hindi gaanong pamilyar na mga pineapples dito kumain ng paminta at asin.
Nakikita sa counter, ito o ang ulam na iyon, kung minsan ay mahirap hulaan, at ano ito, talaga, ito ba?
At, sa kabaligtaran, ang tunay na kakaiba sa bakas ay biglang ito ay karaniwang (at disente) na lasa. Halimbawa, maraming mga phuket restaurant ang nag-aalok ng mga pinggan ng buwaya (katulad ng manok, bukod sa, hindi ito naglalaman ng kolesterol) o ostrich (tulad ng karne ng baka, ngunit may hindi inaasahang lasa ng karne sa ilalim ng lupa). Kung hindi ka nagbabala sa iyo nang maaga na ang mga kebab na ito ay ginawa mula sa buwaya, at ang steak ay mula sa ostrich, maaari mong hulaan ang tungkol dito. Hindi nakakatakot, ngunit nakakatakot na masarap!
Mula sa hindi inaasahang mga pinggan sa Taylandiya, ang mga sopas, meryenda at magaspang na mga kebab ay madalas na inaalok. Minsan - napaka-lason. Hazard para sa kalusugan, ang mga nilalang na ito ay hindi na iniharap. Gayunpaman, inilagay ang iyong kamay sa puso, ipinahahayag ko sa iyo: Ano ang isang rattling snake na ang cobra ay napakaganda na hindi ka maaaring makakuha ng kasiyahan mula sa pagkain. Well, maliban sa magyabang pagkatapos ay sa mga kaibigan na pinutol ko ang pinaka-mapanganib na ahas sa mundo.
Kinuha ng aming pinakamatanda na anak na babae ang lahat ng Thai exotic sa aming unang pagdating sa Taylandiya.
Sa palagay ko, ang parehong mga ahas, toads at iba pang mga bagay ay mas kaakit-akit sa anyo ng iba't ibang mga tinctures, creams at balms. Dahil kung minsan ay talagang inalis nila ang lahat ng mga binti sa literal sa mga araw. At kumbinsido ako sa sarili kong karanasan ...
Patuloy ...
Basahin ang nakaraang kasaysayan ng Olga dito, at kung saan nagsisimula ang lahat - dito.