Sa silangan, tinanggap ito ng hindi bababa sa bawat pagkain upang uminom ng tsaa, at mas madalas na mag-snack ng isang pares ng mga kutsara ng jam na may tsaa sa mga break sa pagitan ng mga bitag. Ang tradisyon na ito ay hindi pamilyar sa isang taong Russian na may maximum na tsaa para sa almusal o tumakbo sa opisina, ngunit pamilyar kami sa matamis na lasa ng jam na may mga ilaw na tala ng prutas. Ngunit alam mo ba kung gaano handa ang jam sa ibang mga bansa at kung ano ang nangyayari sa mga bulaklak, cones at iba pang mga bagay? Ang WomanHit ay nagbabahagi ng mga recipe sa materyal na ito - panatilihin ang iyong sarili at magsagawa ng eksperimento!
Jam mula sa petals ng rosehip - armenia.
Ang homemade petals jam ay perpekto para sa toasts, buns, baking o pancake, pati na rin para sa ice cream o impregnation ng cake.
Mga sangkap:
1 ½ tasa ng filter na tubig
2 baso ng sariwang rosas rosas o ⅔ tuyo baso
2 baso ng asukal
3 tbsp. Fresh lemon juice.
1 tsp. Apple Pectin.
Nagluluto:
Ilagay ang mga petals sa isang kasirola at ibuhos sa tubig. Dalhin sa mahina pigsa - tungkol sa 10 minuto. Magdagdag ng 1 ¾ tangke ng asukal sa kawali at ihalo upang ang mga kristal ng asukal ay dissolved. Magdagdag ng sariwang lemon juice. Kumuha ng isa pang 10 minuto. Paghaluin sa isang mangkok ng natitirang grupo ng asukal at pektin. Pagpapakilos ang jam, magdagdag ng isang halo ng pektin at asukal sa pamamagitan ng pagwiwisik nito upang ang pektin ay hindi mananatili. Patuloy na mapatay para sa isa pang 20 minuto, at pagkatapos ay i-off ang plato at basagin ang jam nang maaga sa mga lalagyan ng tubig na kumukulo. Jam hardens bilang sila ay frozen. Ito ay naka-imbak ng 2 buwan sa refrigerator.
Rosas petals jams na may light floral notes.
Larawan: Unsplash.com.
Jam mula sa Kiwi at Pineapple - Brazil.
Mga sangkap:
3 tasa ng sliced purified kiwi.
1 pack. Dry Pectin.
1 tasa ng unsweetened pinya juice.
4 tasa ng asukal
Nagluluto:
Mix Kiwi, pectin at pinya juice sa isang malaking kasirola. Dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng asukal, pagpapakilos hanggang sa ito ay dissolved. Maghintay hanggang ang halo ay pigsa muli, at simulan ang labis na paghalo para sa 1 min. Huwag kalimutang alisin ang foam mula sa ibabaw. Sa sandaling ang pinaghalong nagiging isang homogenous, i-off ang kalan. Ibuhos ang halo sa malinis na mainit na garapon, nag-iiwan ng ilang libreng espasyo. Ang handa na jam ay naka-imbak ng 2 buwan sa refrigerator.
Kapag ang paghahalo sa isang acid ng pinya juice, Kiwi ay hindi magpapadilim
Larawan: Unsplash.com.
Pine cones jam - Georgia.
Mga sangkap:
1 kg ng maliit na pine cones.
1.5 kg ng asukal
1 l (4 tasa) na inuming tubig
Nagluluto:
Ang mga bumps ay dapat na nakolekta sa Mayo-Hunyo, kapag sila ay malambot at malambot pa rin sa 1-3 cm ang haba. Lubusan na banlawan ang mga bumps sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig at maglagay ng kasirola sa apoy. Magdagdag ng asukal, ihalo upang pakuluan at hayaan silang bumaba 15-20 minuto sa isang malakas na sunog. Pagkatapos ay alisin ang kasirola at bigyan ang jam upang palamig. Kapag ito ay ganap na cools, ilagay ito sa apoy muli at ipaalam ito pigsa ng isa pang 30 minuto. Ang syrup ay unti-unting magbabago ng kulay at magiging kulay ng transparent na karamelo. Alisin ang kasirola at ipaalam ito muli, pagkatapos ay ilagay muli ang apoy at ipaalam ito pigsa. Gawin ito hanggang sa makapal ang syrup. Kapag nagpasya ka na ang jam ay handa na, ibuhos ang isang drop sa plato at maghintay hanggang cools ito. Kung ito ay napakalaki na ito ay halos hindi gumagalaw sa paligid ng plato, nangangahulugan ito na ang jam ay handa na. Ikalat ang jam sa mga bangko at takpan sila.
Jam mula sa Figs - Turkey
Mga sangkap:
450 gramo ng sariwang igos
¾ salamin ng asukal buhangin
1/4 baso ng tubig
2 h. L. Lemon juice
1 tsp. Vanilla Extract.
Nagluluto:
Alisin ang alisan ng balat mula sa Fig, pagkatapos ay gilingin ito sa kusina pagsamahin sa estado ng katas. Ibuhos ang fiction paste sa isang kasirola, idagdag ang asukal, tubig at lemon juice. Dalhin sa isang pigsa at pigsa, patuloy na pagpapakilos hanggang ang pinaghalong thickens. Sa pagtatapos ng paghahanda, alisin ang vanilla extract sa jam. Maingat na ilagay ang jam sa isang malinis na pinakuluang garapon. Bigyan ito upang palamig para sa 1 oras, pagkatapos ay ilagay sa isang refrigerator na may isang semi-bukas na takip. Pagkatapos ng ganap na cools, maaari mong iikot ang talukap ng mata. Mag-imbak ng 2 buwan sa refrigerator.