Kakailanganin mong:
- Duck Legs 6 PCs;
- Duck taba mula sa mga binti + dagdag na 500 gr (kung hindi, palitan ng langis ng gulay);
- asin, paminta, rosemary, thyme;
- Shallot Bow - 1 PC (para sa feed);
- Bawang - 5 ngipin;
- mantika;
- Black peas paminta.
Mula sa binti gupitin ang taba, ngunit iwanan ang balat. Sutitate ang mga binti na may halo ng lupa rosemary, thyme, asin at umalis para sa 12 oras.
Taba matunaw sa napakaliit na apoy (kung maaari mong makita ang karagdagang taba ng pato, idagdag ito), magdagdag ng pinong langis ng gulay, dahil ang taba lamang mula sa mga binti ay magiging maliit. Dapat sakupin ng taba ang mga binti.
Sa isang makapal na tinda na may takip mahigpit na posisyon ang mga binti, bawang, makinis na tinadtad na mga sibuyas, maglagay ng ilang mga gisantes ng paminta (at maliit na sanga ng thyme at rosemary, kung mayroon man), ibuhos na may nakahandang taba, takpan ng takip at ilagay sa oven , pinainit sa 150 degrees, para sa 4 na oras.
Kapag handa na ang nakalilito, alisin ang bawang at mga sanga sa taba. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang taba ay maaaring pinagsama sa isang garapon na may isang talukap ng mata, na nakaimbak sa refrigerator at gamitin muli.
Napakagandang pato na nakakulong sa stewed repolyo. Paghaluin ang sariwang at sauced repolyo sa kumbinasyon 1 hanggang 1. Classic ay itinuturing na isang makinis na tinadtad na sibuyas na may makinis na tinadtad na putik.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.