Mga recipe mula sa maybahay
Chebureks sa karne at keso
Mga sangkap. Para sa kuwarta: 400 g ng harina, 1 itlog, 200 ML ng tubig, 1 tbsp. Vodka, 20 ML ng langis ng gulay, asin, asukal. Para sa pagpuno ng karne: 300 g ng minced beef, 150 g minced meat mula sa baboy, 2 bombilya, 200 mL kefir, asin, paminta. Para sa pagpuno ng keso: 100 g ng suluguni keso, 2 bunches ng dill, 2 kinse beam, 1 patatas. Para sa sarsa: 200 g sour cream, 1 bawang sibuyas, 1 bungkos ng dill. Para sa Pagprito: 500 g ng langis ng gulay.
Proseso ng pagluluto: Pakuluan ang tubig na may asin at asukal, idagdag ang langis ng gulay, pukawin, ibuhos ang harina. Alisin ang kasirola mula sa apoy, magdagdag ng itlog at bodka, masahin ang kuwarta at bigyan ito upang makapagpahinga.
Para sa pagpuno ng karne, ihalo ang baboy, karne ng baka, makinis na tinadtad na sibuyas, kefir, asin at paminta. Magandang masahin at alisin sa refrigerator para sa 30 minuto. Para sa pagpuno ng keso, ihalo ang gadgad na keso at patatas na may durog na mga gulay.
Upang bumuo ng mga maliliit na bola mula sa pagsubok, palayasin ang manipis na mga layer, ilagay ang pagpuno, nakatiklop sa kalahati, ikabit ang mga gilid para sa isang tinidor. Magprito sa malaking dami ng langis ng gulay.
Chebureks sa karne at keso. .
Chavrianka Soup.
Mga sangkap: 1 kg ng karne ng baka, 700 g manok hamon, 2 itlog, 2 mga bombilya, 1 bundle ng berdeng mga sibuyas, 2 bunches ng dill, 50 ml ng langis ng gulay, 1 chili paminta, 1 limo, asin.
Proseso ng pagluluto: Gupitin ang karne na may malalaking hiwa at magluto kasama ang isang peeled bow at ham. Kahabaan ng sabaw. Ang karne ng baka ay pinutol sa mga cube at magprito sa chili pepper na may tinadtad na singsing, berdeng mga sibuyas at bahagi ng dill para sa 2-3 minuto. Ilagay ang inihaw na karne sa sabaw, dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 10 minuto.
Talunin ang mga itlog na may lemon juice, sneaking na may isang maliit na halaga ng sabaw, pumasok sa sopas at magluto ng isa pang 5-7 minuto.
Chavrianka Soup. .
Mga recipe mula sa chef
Cutaba na may karne at keso fillings
Mga sangkap. Para sa pagsubok: 400 g ng harina, 20 ML ng langis ng gulay, 50 ML ng tubig, 2 g ng mga asing-gamot. Para sa pagpuno ng karne: 300 g ng pagpupuno mula sa kordero, 150 g ng minced misfish mula sa karne ng baka, 50 g ng mga sibuyas, 50 g ng natural yogurt, asin, paminta. Para sa pagpuno ng keso at mga gulay: 200 g sulugunies, 150 g ng adygei cheese, 15 g kinza, 10 g ng mint, 10 g ng estrdagona, 1 sibuyas ng bawang, 10 g basilica. Para sa sarsa: 100 ML ng natural yogurt, 10 g ng estragona, 10 g ng mint, 0.5 beam kinse, asin, paminta.
Proseso ng pagluluto: Paghaluin ang harina, langis ng gulay, tubig at asin, knead cool na kuwarta. Magbigay ng pahinga sa loob ng 30 minuto.
Para sa pagpuno ng karne, ihalo ang mince na may makinis na tinadtad na sibuyas, magdagdag ng yogurt, asin at paminta. Para sa isang raw pagpuno, ihalo grated keso na may durog halaman at bawang.
Mula sa pagsubok upang bumuo ng mga bola, magbigay ng isang maliit na pahinga, pagkatapos ay bahagyang roll out. Ipamahagi sa buong ibabaw ng pagpuno, tiklop ang mga pellets sa kalahati, pindutin ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri. Magprito sa isang dry frying pan sa mabagal na apoy 10-12 minuto, patuloy na nagiging. Tapos hubs na may creamy langis. Paglilingkod sa yogurt at greenery sauce.
Kutabs na may karne at keso fillings. .
Lentil soup.
Ingredients: 2 liters ng sabaw ng manok, 1 karot, 200 g ng Luka-shalot, 100 g ng root ng kintsay, 200 g ng spinach, 100 g ng pulang lentils, 2 g ng tuyo oregano, 20 g ng mantikilya, asin, paminta, bay dahon.
Proseso ng pagluluto: Carrot at kintsay ugat malinis at i-cut sa isang maliit na kubo. Fry sa cream oil. Mga sibuyas na pino ang pagputol at magprito sa creamy oil. Sa kumukulo sabaw, ilagay lentils, inihaw gulay, pampalasa pampalasa. Ipasok ang sliced spinach, dalhin sa isang pigsa, magluto ng 3 minuto.
Lentil sopas. .
"Dining time", unang channel sa mga karaniwang araw, sa 12.15