Alam ni Anna Busurlin ang lahat ng mga batang babae at ang kanilang mga ina. Sinabi niya si Princess Elza mula sa cartoon na "malamig na puso". At isang alkohol na kanta "Hayaan at kalimutan" ay nananatiling isang paboritong hit sa maraming mga pamilyang Ruso. Para sa Anna naghanda ng isang family dish.
- Anna, marahil, tulad ng sinumang babae, ikaw ba ay pana-panahong nakaupo sa mga diet?
- Patuloy akong umupo, ngunit may mga paghihigpit. Sa pagpili ng mga produkto, ito ay seryoso: Tinitingnan ko ang komposisyon. Kung pinag-uusapan natin ang aking propesyonal na diyeta, hindi ko pinapayagan ang aking sarili na malamig na inumin, lalo na sa tag-init. Shore voice ligaments. Well, imposibleng kumain nang labis.
- Anong mga produkto ang hindi kumain ng matagal na panahon?
- Walang mabilis na pagkain sa aking diyeta at lahat ng uri ng pagkain. Sa bahay naghahanda ako ng liwanag na pagkain sa pagkain.
- Sinasabi nila na gustung-gusto mo ang Georgian cuisine?
"Nahulog ako sa pag-ibig sa lutuing Georgian bilang isang bata, nang hatulan kami ni Itay sa isang ina sa Restaurant ng Georgia sa Arbat.
- May isang bagay na maaaring lutuin mula sa mga pagkaing Georgian?
- Hindi isang beses inihurnong Khachapuri iba't ibang mga species. Ang tinapay na may keso ay isang kumbinasyon ng walang kaparis!
- Mayroon kang dalawang anak na babae. Tinutulungan ka ba ng mga batang babae sa kusina?
- Ang mas lumang anak na babae ay maaaring at pangunahing sa kusina. Gumawa siya ng mga cake, pie, pancake. At ang maliit na anak na babae ay sinusubukan lamang ang aming mga masterpieces. Wala siyang dalawang taon.
- Kapag lutuin, nararamdaman mo ba ang isang bagay sa ilalim ng iyong ilong?
- At palagi akong kumanta.
- Marahil, "Hayaan at kalimutan" ay ang himno ng iyong pamilya?
- Tulad niyan. Kahit na sa aking mas lumang anak na babae, si Evdokia ay magkakasama at iba pang mga kanta.
Stewed Zucchini mula sa Anna Busurlin.
Stewed zucchini.
Ang zucchini ay pinutol sa mga bilog na makapal tungkol sa sentimetro. Kung ang zucchini ay bata pa, maliit, pagkatapos ay hindi kinakailangan upang malinis. Kung malaki, malinis, i-cut kasama at alisin ang mga buto. Banayad na magprito ang mga lupon sa magkabilang panig, bahagyang nagbibigay-kasiyahan, sa langis ng gulay. Mas gusto ko ang langis mula sa binhi ng ubas, dahil hindi ito naninigarilyo at nakasalalay sa mataas na temperatura ng pagprito. Ang bawat pritong batch na inilalagay namin sa isang malaking kasirola at sa bawat oras na saklaw namin ang isang talukap ng mata upang ang zucchini ay lumiligid. Pagkatapos ay ilagay ang kasirola sa isang maliit na apoy at hindi pagpapakilos ang zucchini sa ilalim ng takip ng labinlimang minuto. Kapag ang zucchini ay nagbigay ng juice, idagdag ang lubos na generously sour cream, malumanay na ipamahagi ito sa isang kasirola upang hindi makapinsala sa mga lupon. Ang lahat ng kagandahan ay na pinanatili ng mga lupon ang form, ngunit malambot. Labinlimang minuto para sa isa pang minuto, pana-panahong namamahagi ng kulay-gatas upang ang lahat ng mga lupon ay nasa sarsa. Sa finals, ang zucchini ay dapat maging malumanay. Ang mga pampalasa ay hindi ilagay ito, dahil ang halimuyak ng zucchini na may kulay-gatas ay mahusay sa sarili nito.